Traditionel dansk julefrokost buffet - Autentisk dansk julefrokost med alle de klassiske retter - fra sild og leverp...

AI billede

Ingen vurderinger

af Madfolket

Traditionel dansk julefrokost buffet

Name: Traditionel dansk julefrokost buffet
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 12 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500.00 gram Marineret sild (forskellige slags); 300.00 gram Røget laks; 200.00 gram Røget ål; 300.00 gram Røget makrel; 2.00 styk Løg (i skiver); 100.00 gram Kapers; 6.00 styk Æg (hårdkogte); 1.00 kilogram Medisterpølse; 20.00 styk Frikadeller (små); 500.00 gram Flæskesteg (kold, skiveskåret); 1.00 kilogram Rødkål; 1.50 kilogram Kogte kartofler (små); 500.00 milliliter Flæskestegssovs; 2.00 brød Rugbrød (frisk); 2.00 styk Franskbrød; 300.00 gram Leverpostej; 300.00 gram Rullepølse; 300.00 gram Røget skinke; 500.00 gram Forskellige oste; 200.00 gram Smør; 500.00 gram Agurkesalat; 200.00 gram Remolade; 3.00 glas Sennep (forskellige slags); 1.00 liter Risengrød (lun); Kanel og sukker (til risengrød); 24.00 styk Øl (jul øl); 1.00 flaske Snaps (kold)

Ingen vurderinger

af Madfolket

Gennemsigtighed

AI er brugt i selve opskriften.
Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.

Forberedelse120m

Tilberedning60m

Total180m

Portioner12

Autentisk dansk julefrokost med alle de klassiske retter - fra sild og leverpostej til medisterpølse og risengrød. Den ultimative danske juletradition.

Instruktioner

Trin-for-trin guide til at lave denne opskrift

180 min

Sild og fisk

Arrangér forskellige sild på separate fade.

Skær røget laks i pæne skiver.

Flå røget ål og skær i mundfulde stykker.

Serverér med løgringe, kapers og æg.

Stil små skeer og fiske-bestik ved siden af.

Varme retter

Steg medisterpölse og skær i skiver.

Lav små frikadeller og steg gyldne.

Skær kold flæskesteg i tynde skiver.

Servér rødkål og kartofler varme.

Hold sovs varm i termos eller varmbeholder.

Pålæg og brød

Skær brød i tykke skiver.

Arrangér pålæg på separate fade.

Servér smør ved stuetemperatur.

Stil brødkurve med servietter.

Tilbehør og dessert

Servér agurkesalat som side dish.

Stil forskellige sennep i små skåle.

Servér risengrød som afslutning.

Hold øl og snaps kolde.

Syng snapsviser mellem retterne!

Vurder denne opskrift

Del din erfaring med denne opskrift

Log venligst ind for at vurdere denne opskrift

Log ind for at vurdere

Juster portioner

portioner

Ingredienser

Alt hvad du har brug for

Sild og fisk

Marineret sild500 g

forskellige slags

Røget laks300 g

Røget ål200 g

Røget makrel300 g

Løg2 stk

i skiver

Kapers100 g

Æg6 stk

hårdkogte

Varme retter

Medisterpølse1 kg

Frikadeller20 stk

små

Flæskesteg500 g

kold, skiveskåret

Rødkål1 kg

Kogte kartofler1.5 kg

små

Flæskestegssovs500 ml

Pålæg og brød

Rugbrød2 brød

frisk

Franskbrød2 stk

Leverpostej300 g

Rullepølse300 g

Røget skinke300 g

Forskellige oste500 g

Smør200 g

Tilbehør og dessert

Agurkesalat500 g

Remolade200 g

Sennep3 glas

forskellige slags

Risengrød1 l

lun

Kanel og sukkerEfter smag

til risengrød

Øl24 stk

jul øl

Snaps1 flaske

kold

Relaterede opskrifter

Traditionelle brunede kartofler til jul - Perfekte brunede kartofler med gylden karameliseret overflade og cremet indre...

AI billede

60m

MMadfolket

Traditionelle brunede kartofler til jul

Perfekte brunede kartofler med gylden karameliseret overflade og cremet indre - den klassiske danske juletilbehør der aldrig går af mode.

Forårsstuvning med ærter og asparges - Cremet forårsstuvning med sæsonens bedste grøntsager - friske ærter, asparges...

AI billede

45m

MMadfolket

Forårsstuvning med ærter og asparges

Cremet forårsstuvning med sæsonens bedste grøntsager - friske ærter, asparges og nye kartofler i en let flødesauce som fejrer forårens ankomst.

Klassisk flæskesteg med sprød svær - Den ultimative danske juleflæskesteg med perfekt sprød svær og saftig kød. Fø...

AI billede

180m

MMadfolket

Klassisk flæskesteg med sprød svær

Den ultimative danske juleflæskesteg med perfekt sprød svær og saftig kød. Følg disse trin for at få det perfekte resultat hver gang.

Cremet græskarsuppe med crispy bacon - Varmende græskarsuppe perfekt til Halloween med crispy bacon, pumpkin seeds o...

AI billede

55m

MMadfolket

Cremet græskarsuppe med crispy bacon

Varmende græskarsuppe perfekt til Halloween med crispy bacon, pumpkin seeds og et strejf af kanel. Hyggelig efterårscomfort food.

Knoldfritter med sennepsdip - Knoldfritter er et skønt tilbehør, som passer til de fleste retter. Du kan er...

50m

OOpskrifter.coop.dk

Knoldfritter med sennepsdip

Knoldfritter er et skønt tilbehør, som passer til de fleste retter. Du kan erstatte de klassiske kartoffelfritter med knoldselleri eller lave en blanding. Her serverer vi dem med en smagfuld sennepsdip.

OOpskrifter.coop.dk

Pastinakfritter med dip

Pastinakker kan bruges på mange måder. Her har vi brugt dem som lækkert tilbehør forklædt som fritter. Pastinakken har en sød og mild smag med et hint af nødder. Vi serverer fritterne med en lækker dip med estragon og skalotteløg, der leder tankerne hen til en klassisk sauce bearnaise.

Kommentarer (0)

Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen

Ingen kommentarer endnu

Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.

Traditionel dansk julefrokost buffet

Sild og fisk

Varme retter

Pålæg og brød

Tilbehør og dessert

Vurder denne opskrift

Sild og fisk

Varme retter

Pålæg og brød

Tilbehør og dessert

I hvilken rækkefølge spises julefrokost?

Hvor meget skal jeg regne per person?

Kan jeg købe noget færdiglavet?

Hvilke snapsviser skal vi synge?

Hvad hvis gæster ikke kan lide fisk?

Relaterede opskrifter

Ingen kommentarer endnu