Traditionelle brunede kartofler til jul
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Kartofler
Skrab eller skræl kartoflerne - bevar dem hele.
Kog kartoflerne i saltet vand i 15-20 minutter til de er møre.
Lad dem køle helt af - helst flere timer eller natten over.
De kan nu opbevares i køleskab indtil brugen.
Karamelisering
Smelt sukker i en stor, tykbundet pande ved medium varme.
Ryst panden jævnligt - rør ikke! Lad sukkeret smelte til gylden karamel.
Når karamellen er gylden, tilsæt smørret og rør forsigtigt sammen.
Tilsæt de kolde kartofler og vend dem forsigtigt i karamellen.
Lad kartoflerne blive gyldne på alle sider - ca. 15-20 minutter.
Krydre med salt og servér straks.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereKartofler
Karamelisering
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.