Denne opskrift giver 2 store bakker eller flere små

Lækre vegetar tarteletter med svampe i en cremet sauce med grønt. Her får I en virkelig skøn opskrift på tarteletter med svampe og en cremet sauce, som smager SÅ godt! Det er et hit til både hverdage og til alle årets højtider, hvor man ofte har tarteletter som en del af enten påskefrokosten eller julefrokost. Det er en nem ret at lave og vi servere den såmænd oftest blot som den er, uden tilbehør, men jeg har lige sat et par forslag på til serveringstilbehør under opskriften. Prøv også: opskrift på nøddepostej >> Vegetar tarteletter med svampe og cremet sauce Tid i alt 30 min. Arbejdstid 30 min. Antal 4 pers. Holdbarhed 2 dage Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT30M PT30M 4 Vegetar tarteletter med svampe og cremet sauce Tid i alt 30 min. Arbejdstid 30 min. Holdbarhed 2 dage Antal 4 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 400 g champignon, i skiver 20 g smør 200 g svampe, mix 1 løg, finthakket 300 g squash, groftrevet 1 dl grøntsagsbouillon 1 dl piskefløde 1 tsk majsstivelse 12 tarteletter 1 håndfuld persille 1 spsk olivenolie, til stegning salt og friskkværnet peber Fremgangsmåde Varm en pande godt op og kom olie på. Rist champignon under omrøring ved høj varme, til champignonerne har fået en flot farve. Skru ned til middelvarme og tilsæt smør, svampemiks og løg. Sauter under omrøring, til løgene er bløde. Kom squash, grøntsagsbouillon og piskefløde rørt med majsstivelse på panden og lad det simre let til det koger en smule ind og bliver til en lækker cremet svampesauce. Fyld de lune tarteletter med svampesaucen og pynt med persille og friskkværnet sort peber. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Laksetatar med æble på en bund af cremet avocado smager så dejligt og er en smuk servering til forret året rundt. Perfekt til både påskefrokosten, sommermiddagen og til nytårsaften og meget andet godt. Det smager simpelthen så lækkert! Krydret og mildt, med cremet laks og avocado i kombination af små sprøde stykker æble og agurk! Jeg holder også meget af retten som en let hovedret med godt brød til og en god grøn salat. I det hele taget er det en herlig opskrift og ret, som er skøn året rundt. Prøv også: alle mine bedste opskrifter til påske >> Laksetatar Tid i alt 30 min. Arbejdstid 30 min. Antal 4 pers. Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT30M PT30M 4 Laksetatar Tid i alt 30 min. Arbejdstid 30 min. Antal 4 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 300 g laks i sushikvalitet, i små tern 100 g koldrøget laks, i små tern 1 æble, i små tern 2 forårsløg, finthakket 75 g agurk, i små tern 1 håndfuld kørvel, finthakket 0,50 tsk dijon sennep 2 spsk olivenolie 1 øko citron, fintrevet skal og saften herfra 2 avocado, skåret i små tern salt og friskkværnet peber Til servering 0,50 håndfuld kørvel Fremgangsmåde Vend laks, røget laks, æbletern, forårsløg og agurk sammen i en skål. Rør en marinade sammen af kørvel, sennep, olivenolie, citronsaft, fintrevet citronskal, salt og peber og rør 2/3 af det i skålen med laks og smag godt til. Vend den anden 1/3 af marinaden med avocadotern. Sæt en lille portionsring på tallerken til portionsservering og fordel først avocado i ringen. Pres det lidt sammen, så det ligger jævnt og pænt. Fordel laksetatar ovenpå, tag anretterringen af og drys med lidt krydderurter. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Hjemmelavet italiensk salat med ærter og gulerødder. Når der er friske sprøde danske ærter i sæson og sommergulerødderne samtidig er små, søde og sprøde og lige netop klar til at blive hevet op af jorden – så er det bare endelig at prøve at lave denne italiensk salat, som er helt vidunderlig. Vi spiser den som tilbehør til grillaftener, som topping på rugbrødsmadder og så er den naturligvis fantastisk til fx en sommerservering af glaseret skinke og hamburgerryg. Prøv også: Opskrift på bagte gulerødder Italiensk salat Tid i alt 20 min. Arbejdstid 10 min. Antal 8 pers. Holdbarhed 2 dage Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT20M PT10M 8 Italiensk salat Tid i alt 20 min. Arbejdstid 10 min. Holdbarhed 2 dage Antal 8 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 200 g gulerødder, i små tern 200 g friske ærter, bælgede, udenfor sæson kan frosne bruges 1 skalotteløg, i små tern Dressing 1 dl cremefraiche 38% 1,50 spsk mayonnaise 1 tsk æblecidereddike 1 tsk dijon sennep 1 spsk honning salt og friskkværnet peber Fremgangsmåde Rør dressingen sammen og smag godt til. Vend gulerødder og ærter i salaten og vend det godt sammen – gem gerne lidt ærter og gulerødder til at drysse over ved serveringen. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Hjemmelavet rullepølse er virkelig lækkert og så er der tilmed den fordel at man kan tilføje lige præcis de smage og krydderier man har lyst til. Det er nemt at lave hjemmelavet rullepølse og en ret hyggelig ting at lave. Ja, det tager tid og man skal lige sætte den tid af til at have et lille projekt med det over nogle dage – men svært er det ikke. Og så smager det jo pragtfuldt med hjemmelavet rullepølse på en rugbrødsmad og til julens mange julefrokoster. Prøv også: min opskrift på anderilette >> Rullepølse Tid i alt 3 dage Arbejdstid 2 timer Antal 10 pers. Holdbarhed 1 uge Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT3dage PT2H 10 Rullepølse Tid i alt 3 dage Arbejdstid 2 timer Holdbarhed 1 uge Kan fryses Ja Antal 10 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 1 svineslag 1 tsk tørret timian 1 knivspids stødt nellike 1 knivspids allehånde, stødt 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket (gem stilkene til kogning) 1 skalotteløg, finthakket 1 bomuldssnor salt og friskkværnet peber saltlage 2 liter vand 2 dl salt 50 g sukker kogelage 33 cl øl vand, til det dækker 1 spsk peberkorn 3 hele nelliker 2 laurbærblade 1 løg, i kvarte persillestilkene fra tidligere Fremgangsmåde Gør svineslaget klar Læg svineslaget med den glatte side ned og skær fedt fra, hvis der er for meget fedt på. Skær det til, så det bliver et retangel. Hvis du skærer kød fra på de tykkeste stykker, så kan det fordeles til de tyndeste dele af slaget, så det bliver jævnt og ensartet. Vend salt, peber, nellike, timian, allehånde, finthakket bredbladet persille (gem stilkene til kogning) og finthakket løg godt sammen i en skål. Fordel krydderiblandingen over hele svineslaget og rul det stramt sammen. Snør rullepølsen med bomuldssnor og sørg for den er godt strammet til. Saltlage Kom vand, salt og sukker i en stor suppegryde. Læg en lille tallerken ovenpå rullepølse, så den bliver holdt nede og er dækket af lagen. Sæt rullepølsen i køleskabet i 2 dage og kasser derefter saltlagen. Kogning af rullepølsen Kom rullepølsen i en gryde og hæld rent vand og øl i til det dækker. Kog rullepølsen op ved middelhøj varme og skum for urenheder. Tilføj peber, nelliker, laurbærblade, løg og persillestilke. Skum igen for urenheder og lad det simrekoge i 1 time og 45 minutter. Sluk for blusset og lad rullepølsen stå i kogelagen i 30 minutter. Kom rullepølsen i en rullepølsepresse og lad den stå 1 dag i køleskabet. Fjern snoren og skær den i skiver. Server rullepølsen på rugbrød med rødbeder, løgringe og evt. persille. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Bagt ost med sprøde butterdejsstænger er så lækkert som en skøn servering til en kold øl eller et glas hvidvin, hvor man kan samles om den lækre servering og en god hyggesnak. Smeltet ost og noget sprødt at spise sammen med. Det er ganske uimodståeligt for alle der er vilde med ost. Butterdejsstængerne kan varieres med andre smage, parmaskinke eller krydderier og kan også skæres i mindre stykker alt efter smag. Se flere tips under opskriften Prøv også: lækre opskrifter på festmad >> Bagt ost med sprøde butterdejsstænger Tid i alt 20 min. Arbejdstid 5 min. Antal 4 pers. Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT20M PT5M 4 Bagt ost med sprøde butterdejsstænger Tid i alt 20 min. Arbejdstid 5 min. Antal 4 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 250 g butterdej 80 g serranoskinke, i tynde skiver 2 spsk dijon sennep 1 æg, sammenpisket 250 g camembert 2 fed hvidløg 2 stængler frisk rosmarin 1 spsk olivenolie friskkværnet peber Fremgangsmåde Rul butterdejen ud og smør den med dijonsennep. Fordel skiver af serranoskinke over hele butterdejsstykket og fold den ene halvdel af butterdejen over den anden. Brug en saks og klip strimler butterdej ud på cirka 1 cm i bredden. Pensl alle strimlerne med sammenpisket æg, twist dem og læg dem på en bageplade med bagepapir. Drys med friskkværnet peber. Sørg for at der er plads til osten også. Placer en camenbert eller mont d´or ost i midten af bagepapiret med de twistede butterdejsstrimlerne. Skær ridser i osten og dryp lidt olivenolie over, sæt et par stængler rosmarin i og et par hvidløgsfed, der lige er knust let med en kniv. Sæt i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft og bag i 12-14 minutter. Nyd dem friskbagte, mens de stadig er lune. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Svesker og abrikoser i portvin er en dejlig nem opskrift og en julet ret, som kan anvendes til rigtig meget skønt i juletiden. Prøv at servere dem i en lille skål til selve julemiddagen, særligt hvis I får and eller gås med svesker eller abrikos. Sådan en lille sød krydret sag er dejlig til, på samme måde som mange servere ribsgele til julemaden. Svesker og abrikos i portvin er også skøn i dessertkøkkenet og til konfekt. Man kan spise dem med en god vaniljeis, servere dem i en vidunderlig trifli, hakke dem fint og kom i marcipan eller anden konfekt eller man kan blende sveskerne og abrikoserne og servere dem som en krydret puré til ostebordet. Prøv også: opskrift på kanelis >> Svesker og abrikoser i Portvin Tid i alt 24 timer Arbejdstid 30 min. Antal 1 portion Holdbarhed 1 måned Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT24H PT30M 1 Svesker og abrikoser i Portvin Tid i alt 24 timer Arbejdstid 30 min. Holdbarhed 1 måned Antal 1 portion Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 150 g svesker 150 g tørrede abrikoser 1 øko appelsin, fintrevet skal og saft 2 spsk lys sirup 1 kanelstang 2 hele nelliker 1 dl portvin Fremgangsmåde Kom svesker, abrikos, appelsinsaft, appelsinskal i tynde strimler (uden den hvide hinde), sirup, kanelstang og nelliker i en gryde. Kog langsomt op og lad det simre ved svag varme under låg i 15 minutter. Lag gryden af varmen og hæld svesker, abrikos og væde i et skoldet rent glas. Hæld portvin over og lad det trække i minimum 1 dag. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Hjemmelavet karrysalat er virkelig bare det bedste – smager så godt, så man kan spise det i en sandwich, men formålet med at lave karrysalat er nu for mig at komme det på en god gammeldags rugbrødsmad med marinerede sild. SÅ godt, at man topper en sildemad lidt rigeligt med en hjemmelavet lækker karrysalat. I får min opskrift her, og den er efterårsvejrsværdig og et must til julefrokosten. Prøv også: Opskrift på ribbensteg med sprød svær >> Karrysalat Tid i alt 30 min. Arbejdstid 15 min. Antal 6 pers. Holdbarhed 3 dage Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT30M PT15M 6 Karrysalat Tid i alt 30 min. Arbejdstid 15 min. Holdbarhed 3 dage Antal 6 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 3 æg, hårdkogte, finthakket 1 æble, finthakket 1 spsk kapers, finthakket 1 spsk cornichoner, finthakkede 1 spsk purløg, finthakket 1 dl mayonnaise 2 spsk cremefraiche 38% 2 tsk mediumstærk karry, kan justeres efter smag 1 tsk stødt gurkemeje salt og friskkværnet peber Fremgangsmåde Kom æg, æble og kapers i en skål sammen med resten af ingredienserne. Rør det hele godt sammen og smag til med evt. mere karry, salt og peber. Server til rugbrød med marinerede sild, rødløg og smilende æg. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Hjemmelavet gravad laks er virkeligt lækkert til forret, buffet, julefrokoster og festlige lejligheder og også bare til familiens egne luksuriøse måltider. Det er super nemt at lave gravad laks selv og smagen er simpelthen helt og aldeles vidunderlig. Server fx gravad laks som en lille portionsanrettet forret på selveste juleaften, med et glas cava eller champagne, inden julemiddagen serveres med alt det klassiske julemad. Eller til nytårsaften anrettet på små blinis. Gravad laks er skøn til påskefrokostbordet og ja, i det hele taget en vidunderlig skøn spise året rundt. Man kan servere den på salat, til blinis, et stykke dejligt surdejsbrød og meget andet godt. Prøv også: Opskrift på lakseroulade med spinat >> Gravad laks med rævesauce Tid i alt 3 dage Arbejdstid 20 min. Antal 10 pers. Holdbarhed 1 uge Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT3dage PT20M 10 Gravad laks med rævesauce Tid i alt 3 dage Arbejdstid 20 min. Holdbarhed 1 uge Kan fryses Ja Antal 10 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser Gravad laks 700 g lakseside 50 g salt 60 g sukker 0,50 tsk friskkværnet peber 1 knivspids fennikelfrø, stødt 1 knivspids stødt koriander 4 spsk tørret dild 1 håndfuld frisk dild, finthakket Rævesauce 1 dl olivenolie 20 g brun farin 2 tsk dijon sennep 1 spsk æblecidereddike salt friskkværnet peber 1 spsk tørret dild 0,50 dl cremefraiche 18 % 1 håndfuld frisk dild, til pynt Fremgangsmåde Gravad laks Bland salt, sukker, peber, fennikel, koriander og tørret dild godt sammen i en skål. Skær eventuelle ben, skind og tydeligt fedt fra laksen og læg laksesiden med skindsiden ned på et fad, der passer i størrelsen. Drys krydderiblandingen godt over hele laksen og drys derefter den hakkede dild over. Dæk hele laksen med husholdningsfilm og stil fadet med laks i køleskabet i 2 til 3 dage, hvorefter den er klar til servering. Rævesauce Pisk alle ingredienserne sammen med et piskeris i en skål og smag til. Alt afhængig af hvor stærk en sennep, man bruger, skal den måske have lidt mere sukker, lidt mere sennep eller lidt mere eddike. Ved servering Hæld den væde der er trukket ud af laksen fra og dup kødet tør. Skær den gravad laks ud i tynde skiver og server med rævesovs, godt brød, salat og frisk dild. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Fiskefileter af rødspætter eller en anden god fladfisk er både lækkert til aftensmad og til både påskefrokosten og julefrokosten, hvor det er så lækkert med en smørstegt fiskefilet mellem sildemaden og det lune bord. Serveret med godt rugbrød, remoulade, lidt dild eller kørvel og en citronbåd til at dryppe lidt frisk syrlig citronsaft over. I min familie er fiskefilet også et evigt hit hos os alle fire til aftensmad med tilbehør af ovnbagte eller råstegte kartofler og hjemmelavet remoulade. Prøv også: min bedste opskrift på nuggets med kylling >> Fiskefilet med rugbrød og remoulade Tid i alt 30 min. Arbejdstid 15 min. Antal 4 pers. Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT30M PT15M 4 Fiskefilet med rugbrød og remoulade Tid i alt 30 min. Arbejdstid 15 min. Antal 4 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 8 rødspættefilet, eller anden fladfisk 2 æg 20 g hvedemel 30 g fuldkornshvedemel, eller grahamsmel salt og friskkværnet peber 2 spsk smør 1 tsk olivenolie Til servering 8 skiver rugbrød 100 g remoulade 1 citron, i både til at dryppe over 1 drys kørvel, eller persille Fremgangsmåde Pisk æggene sammen i en skål. Rør hvedemel, grahamsmel, salt og peber godt sammen i en anden skål. Vend fiskefileterne først i sammenpisket æg og derefter i melblandingen. Steg fiskefileterne i smør og olivenolie på panden ved middel varme i cirka 4-5 minutter på hver side, til fiskefileterne er smukt gyldenbrune. Server med fx rugbrød, remoulade, citronbåde og et drys krydderurter Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Denne kålsalat med appelsin og valnødder er en af mine favoritter i øjeblikket og jeg har serveret den flere gange til hverdagsmåltider, for den passer virkelig til det meste her i vinterhalvåret og smager fremragende. Appelsindressingen er virkelig lækker og det kan godt betale sig at lave en lidt større portion af dressingen som kan holde sig nogle dage i køleskabet og er lækkert en en hurtig omgang grøn salat. Prøv også: min opskrift på en lækker græskarsalat >> Kålsalat med appelsin og valnødder Tid i alt 10 min. Arbejdstid 10 min. Antal 4 pers. Holdbarhed 1 dag Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT10M PT10M 4 Kålsalat med appelsin og valnødder Tid i alt 10 min. Arbejdstid 10 min. Holdbarhed 1 dag Antal 4 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 1 spidskål, fintsnittet 150 g grønkål, fintsnittet 1 rødløg, skåret i tynde både eller ringe 2 appelsin 50 g valnødder 50 g feta, smuldret Appelsindressing 1 øko appelsin, saft og fintrevet skal 1 tsk dijon sennep 1 tsk sukker 4 spsk olivenolie salt og friskkværnet peber Fremgangsmåde Vend dressingen grundigt sammen med spidskål, grøn­ kål og rødløg. Lad det trække lidt smag, mens appelsin­erne fileteres. Fileter appelsinerne ved at skære skrællen og de hvide hinder af omkring hver appelsinbåd. Rist valnødderne på en tør pande i et minut, lad dem køle af og hak dem groft. Anret salaten med appelsinbåde, smuldret feta og et godt drys valnødder samt lidt friskkværnet peber. Appelsindressing Rør dressingen sammen og smag den godt til. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Varmrøget laksesalat er lækker og en god måde at spise fisk på. Server det som forret eller til frokost med ristet brød til.