Cremet græskarsuppe med crispy bacon
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Ristede grøntsager
Forvarme ovn til 200°C.
Skær græskar og butternut squash i jævne tern.
Læg alle grøntsager på bageplader og dryp med olivenolie.
Krydre med salt og peber.
Rist i 30-35 minutter til møre og let karamelliserede.
Suppe base
Overfør ristede grøntsager til en stor gryde.
Tilsæt hvidløg, ingefær, kanel og muskatnød.
Hæld bouillon i og bring til kogning.
Simmer i 15 minutter.
Blend suppen glat med stavblender eller i blender.
Rör kokosmælk og honning i, smag til med salt.
Toppings
Steg bacon sprødt i en tør pande, læg på køkkenpapir.
Rist pumpkin seeds i samme pande til sprøde.
Servér suppen i dybe tallerkener.
Top med en klat fløde, crispy bacon og pumpkin seeds.
Pynt med petersille og et drys kanel.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereRistede grøntsager
Suppe base
Toppings
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.