AI billede
Varm gule ærter med flæsk og peberrod
Ingen vurderinger
af Madfolket
Gennemsigtighed
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Forberedelse20m
Tilberedning120m
Total140m
Portioner8
Traditionel dansk vintersuppe med gule ærter og saltet flæsk - en klassiker der varmer fra tæer til top. Perfekt til kolde vinternætter.
Instruktioner
Trin-for-trin guide til at lave denne opskrift
140 min
Gule ærter forberedelse
1
Skyl gule ærter i koldt vand.
2
Læg i blød natten over i rigeligt vand.
3
Skyl igen og fjern skaller der flyder op.
Flæsk og fond
1
Læg flæsket i koldt vand og bring langsomt til kogning.
2
Skum omhyggeligt af.
3
Tilsæt grøntsager og lorbærblade.
4
Simrer i 1 time til flæsket er mørt.
5
Tag flæsket op og si bouillonen.
Suppe tilberedning
1
Kog de udblødede ærter i bouillonen.
2
Simrer i 45-60 minutter til ærterne falder fra hinanden.
3
Skær flæsket i skiver og bacon i tern.
4
Steg bacon sprødt og tilsæt til suppen.
5
Smag til med salt, peber og timian.
6
Servér med flæskeskiver, peberrod og sennep.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereJuster portioner
8
portioner
Ingredienser
Alt hvad du har brug for
Gule ærter forberedelse
Gule ærter500 g
tørrede, delte
Vand2 l
til blødning
Flæsk og fond
Saltet flæsk800 g
med svær
Røget bacon200 g
i tern
Vand3 l
Løg2 stk
hele
Gulerødder2 stk
hele
Selleri2 stængler
Lorbærblade2 blade
Suppe tilberedning
Timian2 kviste
frisk
Salt og peberEfter smag
efter smag
Peberrod3 spsk
frisk revet
Persille4 spsk
groft hakket
Sennep2 spsk
grov
Tags
Diæter
Tilberedning
Anledninger
Ofte stillede spørgsmål
Relaterede opskrifter
AI billede
45m
MMadfolket
Forårsstuvning med ærter og asparges
Cremet forårsstuvning med sæsonens bedste grøntsager - friske ærter, asparges og nye kartofler i en let flødesauce som fejrer forårens ankomst.
AI billede
55m
MMadfolket
Varmende karrysuppe med æble og kokosmælk
Cremet og varmende karrysuppe med efterårsæbler og kokosmælk - en perfekt fusion af danske og asiatiske smagsoplevelser til kølige aftener.
AI billede
35m
MMadfolket
Lette forårskyllingefrikadeller med urter
Saftige og lette kyllingefrikadeller med friske forårsurter og citron - en lysere version af den klassiske frikadelle perfekt til forårsmåltider.
AI billede
45m
MMadfolket
Grillet laks med nye kartofler og dild
Klassisk dansk sommermad med grillet laks, smørstegte nye kartofler og frisk dild - perfekt til lange sommeraftener på terrassen eller i haven.
Kommentarer (0)
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.