Paella valenciana med kylling og kanin
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Kød og grøntsager
Varm olivenolie i en stor paella pande ved medium-høj varme.
Brun kylling og kanin på alle sider, ca. 8-10 minutter.
Tilsæt grønne bønner og steg i 3 minutter.
Tilsæt revet tomat og peberfrugt, steg i 5 minutter.
Krydre med salt og læg rosmarinkviste i panden.
Ris og bouillon
Opløs saffron i lidt varm bouillon og lad trække.
Tilsæt hvidløg og paprika til panden, steg i 1 minut.
Tilsæt ris og rør rundt til hver korn er dækket af olie.
Hæld den varme bouillon og saffron i panden.
RØR IKKE! Lad simre i 18-20 minutter.
Skru op for varmen sidste 2 minutter for at få socarrat (skorpe).
Afslutning
Tag panden af varmen og lad hvile i 5 minutter.
Test om ris er færdig - den skal være al dente.
Pynt med petersille og citronbåde.
Servér direkte fra panden med citron til at presse over.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereKød og grøntsager
Ris og bouillon
Afslutning
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.