Cremet svampe risotto med parmesan og timian
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Svampe forberedelse
Rens svampe og skær i lige store stykker.
Varm smør i en stor pande på høj varme.
Steg svampe i omgange til gyldne - ikke overfyld panden.
Tilsæt hvidløg og timian de sidste 2 minutter.
Hæld hvidvin i og lad koge ind.
Krydre og sæt til side.
Risotto base
Hold bouillon varm i en anden gryde.
Varm smør og olie i en tykbundet gryde.
Sautér løg til blød og gennemsigtig.
Tilsæt ris og steg 2 minutter til glaseret.
Hæld hvidvin i og rør til absorberet.
Risotto færdiggørelse
Tilsæt varm bouillon en øse ad gangen.
Rør konstant og vent til væske er absorberet.
Fortsæt i 18-20 minutter til ris er al dente.
Rör svampene i de sidste 5 minutter.
Tag af varmen, tilsæt parmesan og koldt smør.
Rör kraftigt til cremet konsistens.
Smag til og pynt med persille og peber.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereSvampe forberedelse
Risotto base
Risotto færdiggørelse
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.