Hjemmelavet pizza margherita med frisk basilikum
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Pizza dej
Opløs gær og sukker i det lunke vand og lad stå i 5 minutter til det skummer.
Bland mel og salt i en stor skål.
Tilsæt gærblandingen og olivenolie til melet.
Ælt dejen i 8-10 minutter til den er glat og elastisk.
Læg i en olieret skål, dæk til og lad hæve i 1 time til dobbelt størrelse.
Del dejen i 4 lige store dele og form til kugler.
Lad hvile 30 minutter dækket til med et fugtigt køkkenhåndklæde.
Tomatsauce
Knus tomaterne med hænderne i en skål.
Bland med presset hvidløg, olivenolie, salt og oregano.
Lad saucen trække i mindst 30 minutter.
Smag til med salt og tilsæt basilikum inden brug.
Samling og bagning
Forvarm ovnen til højeste temperatur (250°C+) med pizzasten eller bageplade.
Rul hver dejkugle forsigtigt ud til en tynd pizza på ca. 25 cm.
Fordel tomatsauce tyndt, efterlad 2 cm kant.
Læg mozzarellaskiver jævnt udover og drys med parmesan.
Bag i 8-12 minutter til kanten er gylden og osten boblende.
Tag ud og top straks med frisk basilikum.
Drys med olivenolie og groft havsalt før servering.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurderePizza dej
Tomatsauce
Samling og bagning
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.