Hjemmelavet pizza fra bunden - weekend projekt
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Pizza dej
Opløs gær i det lunne vand (37°C).
Bland mel og salt i en stor skål.
Lav en fordybning og hæld gærvand og olie i.
Ælt i 10 minutter til glat, elastisk dej.
Læg i olieret skål, dæk med vådt køkkenhåndklæde.
Hæv ved stuetemperatur 2-4 timer til dobbelt størrelse.
Hjemmelavet tomatsauce
Knus tomater med hænderne for chunky tekstur.
Varm olivenolie i en pande, tilsæt hvidløg.
Tilsæt tomater, salt og oregano.
Simrer i 20-25 minutter til tyknet sauce.
Riv basilikum i og smag til med sukker.
Lad køle mens dejen hæver.
Bagning og topping
Forvarme ovn til maksimal temperatur (250°C+).
Del dejen i 4 lige store stykker.
Rul hver del ud til 25-30 cm cirkler på mel.
Læg på bagepapir eller pizzasten.
Smør tyndt med tomatsauce, lad 1 cm kant fri.
Fordel mozzarella og pynt med basilikum.
Bag 8-12 minutter til gylden og sprød.
Drys med parmesan og dryp olivenolie på.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurderePizza dej
Hjemmelavet tomatsauce
Bagning og topping
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.