Jollof ris med kylling - vestafrikansk klassiker
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Kylling og base
Krydre kyllingstykkerne med salt og peber.
Varm palmeolie i en stor gryde og brun kyllingen på alle sider.
Tag kyllingen op og sæt til side.
Sautér løg, hvidløg og ingefær i samme olie til duftende.
Tomat base og krydderier
Tilsæt tomatpuré til grøntsagerne og steg i 2 minutter.
Tilsæt hakkede tomater, scotch bonnet og alle krydderier.
Simmer i 10 minutter til saucen er tyk.
Smag til med salt og peber.
Ris og finish
Tilsæt ris til tomatsaucen og rör godt rundt.
Hæld varm bouillon i og bring til kogning.
Læg kyllingen tilbage i gryden sammen med gulerødder.
Dæk til og simmer i 20 minutter til ris er mør.
Tilsæt grønne ærter de sidste 5 minutter.
Lad hvile 5 minutter før servering med frisk koriander.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereKylling og base
Tomat base og krydderier
Ris og finish
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.