Klassisk beef stroganoff med svampe
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Oksekød preparation
Skær oksekød i 1 cm tykke strimler på tværs af fibrene.
Bland mel, salt og peber i en skål.
Vend kødstrimlerne i melblandingen.
Varm olie og smør i stor pande ved høj varme.
Steg kødet i batches til brundt på alle sider, 3-4 min.
Tag kødet op og sæt til side.
Svampe og løg
Tilsæt smør til samme pande.
Sautér champignoner til gyldne og vandet er fordampet.
Tilsæt løg og steg til blødt, ca. 5 minutter.
Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut til duftende.
Sauce
Tilsæt tomatpuré til panden og steg i 1 minut.
Hæld bouillon i og skrab bunden ren.
Tilsæt worcestershire sauce og dijonsenep.
Bring til simmer og kog i 3-4 minutter.
Læg kødet tilbage i panden og varm igennem.
Tag af varmen og rør sour cream forsigtigt ind.
Smag til med salt og peber.
Pynt med petersille og servér straks.
Tilbehør
Kog nudler eller pasta efter anvisning på pakken.
Servér beef stroganoff over det kogte tilbehør.
Traditonelt serveres det med æggenudler.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereOksekød preparation
Svampe og løg
Sauce
Tilbehør
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.