Gazpacho andaluz - kold spansk tomatsuppe
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Hovedingredienser
Skold tomater i kogende vand i 1 minut og flå dem.
Fjern kerner fra tomater og skær i grove stykker.
Skær agurk, peberfrugt og løg i grove stykker.
Læg brød i blød i lidt vand i 5 minutter.
Blending og krydring
Blend alle grøntsager og udtrykket brød i blender.
Tilsæt sherry vineddike og olivenolie gradvist mens du blender.
Krydre med salt, sukker og cayennepeber.
Tilsæt isterninger og blend til ønsket konsistens.
Smag til og justér krydderier efter behov.
Si gennem finmasket si for glat konsistens (valgfrit).
Køl i mindst 2 timer før servering.
Garnish og servering
Forbered alle garnish-ingredienser i små skåle.
Servér gazpacho i kolde skåle.
Lad gæsterne selv vælge garnish efter smag.
Dryp med ekstra olivenolie før servering.
Servér med sprøde croutons ved siden af.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereHovedingredienser
Blending og krydring
Garnish og servering
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.