Pho bo - vietnamesisk oksekødssuppe
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Pho bouillon
Skold okseben og kød i kogende vand i 5 minutter, skyl af.
Rist løg og ingefær over åben ild til let forkullet.
Rist alle krydderier i tør pande i 2-3 minutter til duftende.
Læg ben, kød, løg, ingefær og krydderier i stor gryde med 4 liter vand.
Bring til kogning, skum af og simmer i 3 timer.
Tag kødet op efter 2 timer og sæt til side.
Si bouillonen og smag til med salt og fiskesauce.
Nudler og kød
Læg risnudler i blød i varmt vand indtil bløde, ca. 5-8 minutter.
Skyl nudler og fordel i 4 store skåle.
Læg tyndt skåret råt oksekød ovenpå nudlerne.
Bring bouillonen til kogning og hæld over kødet - det koges af den varme bouillon.
Garnish og servering
Arrange alle friske urter og bønnespirer på et fad.
Servér pho straks med urterfadet ved siden af.
Lad hver person tilføje urter, lime og saucer efter smag.
Spis med spisepinde og suppeskv.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurderePho bouillon
Nudler og kød
Garnish og servering
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.