Marokkansk lam tagine med aprikoser og mandler
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Krydderblanding og marinering
Bland alle krydderier med olivenolie til en paste.
Massér lammeternene med krydderpaste og salt.
Marinade i mindst 1 time, gerne natten over.
Bruning og grundlag
Brun lammeternene i en tagine eller tykbundet gryde.
Tag lammet op og sautér løg og hvidløg i samme gryde.
Tilsæt hakkede tomater og lad koge ind i 5 minutter.
Hæld fond og honning i og læg lammet tilbage.
Bring til kog og skru ned til lav simmer.
Aprikoser og simring
Dæk til og simrer i 1 time til lammet begynder at blive mørt.
Tilsæt aprikoser, kanelstang og rosiner.
Fortsæt simringen i 30-45 minutter mere.
Rist mandlerne gyldne på en tør pande.
Rør mandlerne i de sidste 10 minutter.
Couscous og servering
Hæld bouillon over couscous, tilsæt smør og dæk til.
Lad stå 10 minutter og løs derefter op med en gaffel.
Justér tagine med salt og fjern kanelstangen.
Servér tagine over couscous med friske urter.
Perfekt med marokkansk brød og rød vin.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereKrydderblanding og marinering
Bruning og grundlag
Aprikoser og simring
Couscous og servering
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.