Kyllingesalat til smørrebrød
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Kogt kylling
Læg kyllingen i en stor gryde og dæk med koldt vand.
Tilsæt løg, gulerod, selleri, laurbærblade, peberkorn og salt.
Bring til kog og skum af. Skru ned og lad det simre i 45-60 minutter.
Kontroller at kyllingen er gennemkogt ved at stikke i det tykkeste kød - saften skal være klar.
Tag kyllingen op og lad den køle helt af. Gem bouillonen til suppe.
Pil alt kød af kyllingen og skær/riv det i mundrette stykker.
Kyllingesalat
Bland mayonnaise, crème fraiche og karrypulver i en stor skål.
Tilsæt citronsaft, salt, peber og sukker. Smag dressingen til.
Fold det pillede kyllingekød forsigtigt i dressingen.
Tilsæt finthakket selleri, æblestykker og halverede vindruer.
Rør forsigtigt sammen og tilsæt til sidst de hakkede valnødder.
Lad kyllingesalaten trække i køleskabet i mindst 2 timer før servering.
Smag til og juster krydderier inden servering.
Server på rugbrød med mayonnaise som smørrebrød, gerne pyntet med ekstra valnødder.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereKogt kylling
Kyllingesalat
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.