Biksemad med spejlæg
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Biksemad
Skær de kogte kartofler i 2 cm tern og kødrester i bidestørrelse.
Skær løgene i tykke skiver.
Varm en stor pande eller wok ved høj varme og smelt halvdelen af smørret.
Steg kartoffelternene i 5-6 minutter til de får en gylden skorpe. Rør ikke for meget.
Skub kartoflerne til den ene side og tilsæt resten af smørret.
Tilsæt løgskiverne og steg i 3-4 minutter til de bliver bløde.
Tilsæt kødresterne og bland alt sammen. Steg i 2-3 minutter til det er varmt igennem.
Krydre med salt og peber, og rør den grove persille i.
Spejlæg
Smelt smør på en anden pande ved medium varme.
Knæk æggene forsigtigt ned i panden, et ad gangen.
Steg æggene i 2-3 minutter til hviden er stivnet men blommen stadig er løbende.
Krydre let med salt og peber.
Anret biksemad på tallerkener og læg et spejlæg ovenpå hver portion.
Server straks med syltede rødbeder og rugbrød ved siden af.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereBiksemad
Spejlæg
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.