Klassisk fish and chips
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Pommes frites
Skær kartofler i 1 cm tykke stave og skyl i koldt vand.
Varm olie til 140°C i en dyb gryde eller friture.
Første fritering: Friterr kartoffelstavene i 4-5 minutter.
Tag op og lad dryppe på køkkenpapir.
Øg temperaturen til 180°C for anden fritering.
Fish batter
Bland mel, majsstivelse, salt og bagepulver.
Pisk gradvist den kolde øl i til en glat dej.
Lad dejen hvile i 10 minutter.
Dejen skal være tyktflydende som fløde.
Fisk
Krydre fiskestykkerne med salt og peber.
Drys fisken med mel på begge sider.
Dyp fisken i batterdejen så den er helt dækket.
Friterr i 180°C olie i 4-6 minutter til gylden og sprød.
Samtidig: Anden fritering af pommes frites i 2-3 minutter til gyldne.
Tilbehør
Kog ærterne efter anvisning på pakken.
Servér fish and chips straks på avispapir med citron.
Tilbyd mayonnaise og malt vinegar ved siden af.
Drys pommes frites med groft salt.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurderePommes frites
Fish batter
Fisk
Tilbehør
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.