Wok-stegt pak choi med sesam og ingefær

Autentisk fransk ratatouille med aubergine, courgette, peberfrugt og tomater, krydret med herbes de Provence. Et smukt og smagfuldt tilbehør.

Fluffig couscous med sprøde granatæblekerner, frisk mynta og ristede mandler. Et farverigt og friskt tilbehør til mellemøstlige retter.

Farverige ristede rodfrugter fra efterårets høst med cremet feta og sød balsamico - en perfekt side dish der fejrer sæsonens bedste grøntsager.

Klassisk nordindisk dal tadka med gule linser, krydret tempering og friske urter - en nærende og velsmående vegetarisk komfortmad

Frisk og farverig libanesisk fattoush salat med sprøde pita chips, grøntsager og sumac dressing - en klassisk levantinsk salat fyldt med smag

Misosuppe er en skøn, nem og mættende suppe, fyldt med umami som smager dejligt og som kan varieres med mange grøntsager, alt efter hvad der er i køkkenskuffen og man har lyst til at komme i. Prøv med juliennestrimlet gulerødder, squash, fintstrimlet kål eller lignende i suppen. Det er hurtigt og nemt at lave misosuppe og det smager dejligt. Jeg har lavet en lidt enkel udgave her og så kan man bruge den som et dejligt udgangepunkt. Prøv også: min opskrift på sushi bowl >> Misosuppe Tid i alt 25 min. Arbejdstid 25 min. Antal 4 pers. Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT25M PT25M 4 Misosuppe Tid i alt 25 min. Arbejdstid 25 min. Antal 4 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser Misosuppe 3 spsk miso 1 spsk ingefær, fintrevet 1 lime, friskpresset 8 dl kogende vand 5 dl grøntsagsbouillon Fyld til suppen 250 g champignon 250 g nudler, kogt 150 g pillede edamamebønner 3 stængler forårsløg, skåret i tern 1 håndfuld bønnespirer, eller babyspirer 1 håndfuld baby spinat 1 spsk sesamolie, til stegning Fremgangsmåde Misosuppe Rør miso, ingefær og saft fra lime sammen i en gryde til det er ensartet. Lad det kogende vand køle af til omkring 90 grader og rør det derefter i gryden med miso-blandingen. Tilsæt grøntsagsbouillon og rør suppen godt sammen. Lad suppen stå på lav varme, så den holdes varm ved omkring 90 grader, den må ikke komme op at koge. Fyld til misosuppe Varm en pande op ved høj varme, kom olie på og rist svampene til de får en flot gyldenbrun stegeskorpe. Kog nudlerne efter anvisning på emballagen og hæld derefter det kogende vand over edamamebønnerne, så de tør op, hvis de er frosne. Bland nudler og edamamebønner sammen i skåle, sammen med de ristede svampe, forårsløg, bønnespirer og spinat. Hæld suppen over og server straks. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad