Stegt flæsk med persillesovs og kartofler
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Stegt flæsk
Skær røget flæsk i 1 cm tykke skiver.
Læg flæskeskiverne på en kold pande med kødsiden nedad.
Tænd for medium varme og steg langsomt i 8-10 minutter.
Vend flæsket når kødsiden er gylden og sprød.
Steg sværsiden i 5-7 minutter til den er sprød og gylden.
Læg flæsket på køkkenpapir og hold varmt.
Gem flæskestegen til persillesovsen.
Kogte kartofler
Skræl kartofler og skær i ensartede stykker.
Kog kartofler i saltet vand i 20-25 minutter til de er møre.
Hæld vandet fra og lad kartofler dampe af.
Vend kartofler med smør og finthakket dild.
Hold kartofler varme til servering.
Klassisk persillesovs
Smelt smør i en tykbundet gryde ved medium varme.
Rør mel i smørret og kog i 2 minutter uden at tage farve.
Tilsæt mælk gradvist mens du pisker konstant.
Bring til kog og simmer i 5 minutter til sovsen tykner.
Rør flæskestegen ind for ekstra smag.
Krydre med salt, hvid peber og muskatnød.
Rør den finthakkede persille i lige før servering.
Server straks med det sprøde flæsk og kartofler.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereStegt flæsk
Kogte kartofler
Klassisk persillesovs
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.