Nordisk gulerodsbrud med solsikkekerner og honning
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Gulerodsbrud dej
Riv gulerødder fint på en rivejern eller i foodprocessor.
Opløs gæren i lunkent vand og lad stå 5 minutter til den skummer.
Rør honning og oliveolie i gærblandingen.
Bland begge mel, salt, oregano og timian i en stor skål.
Rør gær-honning blandingen i melblandingen.
Fold de revne gulerødder og halvdelen af solsikkekernerne i dejen.
Ælt dejen på en meldrysset flade i 8-10 minutter til den er smidig.
Læg dejen i en olieret skål, dæk og lad hæve 1 time til den er fordoblet.
Formning og bagning
Olie en brødform (1 kg form) eller lav en rund brød på bageplade.
Slag dejen sammen og form til et brød.
Læg brødet i formen eller på bagepladen med bagepapir.
Pensl toppen med vand og drys med de resterende kerner.
Dæk og lad hæve 45 minutter til brødet er steget synligt.
Forvarme ovn til 200°C.
Lav 2-3 dybe snit på toppen af brødet med en skarp kniv.
Bag i 45-55 minutter til brødet er gyldent og lyder hult ved bankning.
Afkøl på rist i mindst 1 time før udskæring.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereGulerodsbrud dej
Formning og bagning
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.