Græsk souvlaki med hjemmelavet tzatziki
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Marineret svinekød
Skær svinekød i ensartede tern på ca. 3 cm.
Riv citronskal og pres saften ud.
Bland olivenolien, citronsaft, skal, oregano, hvidløg og rødvin.
Krydre marinaden med salt og peber.
Mariner kødet i mindst 2 timer eller natten over i køleskabet.
Tag kødet ud 30 minutter før grillning så det får stuetemperatur.
Hjemmelavet tzatziki
Riv agurker groft og drys med salt.
Lad agurker dræne i 30 minutter i en si.
Pres væsken ud af agurkerne med hænderne.
Bland yoghurt, pressede agurker og finthakket hvidløg.
Rør olivenolien, eddike og dild i yoghurtblandingen.
Smag til med salt og lad stå køligt i mindst 1 time.
Grillning og servering
Tænd grillen og lad den blive meget varm.
Træk kødterninger på metalspi - 4-5 stykker per spyd.
Grill souvlaki i 10-12 minutter, vend hver 2-3 minut.
Kødet skal være gyldenbrunt udvendigt og sprødt.
Varm pitabrød kort på grillen.
Arranger løgringe, tomatbåde, feta og oliven på et fad.
Drys olivenolien og oregano over salaten.
Server souvlaki varme med tzatziki, pitabrød og salat.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereMarineret svinekød
Hjemmelavet tzatziki
Grillning og servering
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.