Autentisk mapo tofu med sichuan peberkorn
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Tofu og kød
Skær tofu i tern på ca. 2x2 cm og læg dem forsigtigt i en skål.
Varm olien i en wok eller stor pande ved medium-høj varme.
Tilsæt sichuan peberkorn og steg i 1 minut til de dufter kraftigt.
Tilsæt det hakkede svinekød og steg i 3-4 minutter til det er brunet.
Sauce og krydderier
Tilsæt doubanjiang til pannen og steg i 1 minut til det frigiver sin duft.
Tilsæt hvidløg og ingefær og steg i 30 sekunder mere.
Hæld kyllingefond, sojasauce og sukker i pannen og bring til kogepunktet.
Bland majsstivelse med vand til en glat pasta.
Sammensætning og finish
Læg tofuternene forsigtigt i saucen og lad det simre i 3-4 minutter.
Rør majsstivelsepastaen i saucen for at tykne den let.
Drys malet sichuan peberkorn over retten og drys med sesamolie.
Garnér med finthakket forårsløg og server straks med dampet ris.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereTofu og kød
Sauce og krydderier
Sammensætning og finish
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.