Miso ramen med ajitsuke tamago og char siu
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Ajitsuke tamago (marinerede æg)
Kog æggene i præcis 7 minutter for bløde blommer.
Læg straks i iskoldt vand for at stoppe kogningen.
Skræl æggene forsigtigt når de er kølige.
Bland sojasauce, mirin, sake og sukker til marinade.
Marinade æggene i mindst 4 timer, gerne natten over.
Miso broth
Varm sesamolie i en stor gryde og sautér hvidløg og ingefær.
Tilsæt bouillon og bring til kog.
Pisk miso pasta og tahini sammen med lidt varm bouillon.
Rør miso-blandingen tilbage i gryden.
Simmer i 15 minutter og justér med sojasauce.
Char siu svinekød
Marinade svinefilet i sojasauce, hoisin, sukker og sesamolie i 30 minutter.
Steg svinefilet på en varm pande til den er gennemstegt.
Lad hvile 5 minutter og skær i tynde skiver.
Ramen sammensætning
Kog ramen nudlerne ifølge pakkens anvisning til de er al dente.
Fordel nudlerne i 4 dybe ramen skåle.
Hæld den varme miso broth over nudlerne.
Top med halve marinerede æg, char siu skiver og bambusskud.
Garnér med forårsløg, nori og sesam.
Servér straks med spisepinde og en suppeskse.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereAjitsuke tamago (marinerede æg)
Miso broth
Char siu svinekød
Ramen sammensætning
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.