Mellemøstlig shakshuka med feta og varmt pitabrød
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Tomatbase
Varm olivenolie i en stor støbejernspande eller tagine.
Sautér løg og peberfrugt i 5 minutter til de blødner.
Tilsæt hvidløg og sautér 1 minut mere.
Rør tomatpuré ind og steg i 2 minutter.
Tilsæt hakkede tomater og sukker.
Krydderier og simring
Tilsæt alle krydderier og rør godt sammen.
Lad simre i 10-15 minutter til saucen er tyk og koncentreret.
Justér med salt, peber og cayenne efter smag.
Æg og færdiggørelse
Lav små fordybninger i tomatsaucen med en ske.
Knæk æggene forsigtigt ned i fordybningerne.
Fordel fetaterningerne rundt omkring æggene.
Dæk til og lad simre i 8-12 minutter til æggene er stivnet som ønsket.
Drys med frisk koriander og persille.
Servering
Varm pitabrødene i ovnen eller på en tør pande.
Drys shakshuka med ekstra olivenolie og za'atar.
Servér direkte fra panden med varmt pitabrød.
Giv hver person en ske til at spise direkte fra panden.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereTomatbase
Krydderier og simring
Æg og færdiggørelse
Servering
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.