Italiensk minestrone med parmesan og basilikum

Mættende og varmende linsesuppe med rødlinser, grøntsager og aromatiske krydderier. Serveret med sprødt surdejsbrød til en komplet frokost.

Traditionel andalusisk gazpacho - en forfriskende kold suppe med modne tomater, agurk, peberfrugt og hvidløg, perfekt til varme sommerdage

Forfriskcende andalusisk gazpacho med modne tomater, agurk og peberfrugt. Den perfekte sommersuppe til varme dage.

Cremet og varmende karrysuppe med efterårsæbler og kokosmælk - en perfekt fusion af danske og asiatiske smagsoplevelser til kølige aftener.

Farverig og nærende Buddha bowl med ristede sæsongrøntsager, quinoa, avocado og en cremet tahindressing. Perfekt til en sund frokost.

Pasta e fagioli er en klassisk italiensk suppe med pasta, bønner og grøntsager. En dejlig og nærende pastasuppe som mætter godt, er uden kød og så smager den forrygende. Retten betyder såmænd blot pasta med bønner og de gode smage fra det italienske køkken med grøntsager, urter, bønner, pasta og parmesan er altid godt, og når vejret er lidt småkøligt, så er sådan en dampende portion italiensk bønnesuppe rart at varme sig på. Prøv også: opskrift på minestrone >> Pasta e Fagioli Tid i alt 45 min. Arbejdstid 30 min. Antal 4 pers. Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT45M PT30M 4 Pasta e Fagioli Tid i alt 45 min. Arbejdstid 30 min. Antal 4 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 1 løg, skåret i tern 200 g gulerødder, i små tern 2 stængler bladselleri, i små tern 100 g fennikel, i små tern 3 fed hvidløg, fintrevet 1 tsk tørret timian 1 tsk tørret rosmarin 400 g hakkede tomater 1 dl hvidvin 8 dl grøntsagsbouillon 1 parmesanskorpe - se under 'Tip til opskriften' 2 laurbærblade 2 dåser cannellini bønner 250 g pasta 50 g grønkål, grofthakket 2 spsk olivenolie salt og friskkværnet peber Til servering 50 g parmesan, eller anden hård ost, friskrevet 3 spsk persille, friskhakket Fremgangsmåde Varm en gryde op med olie til middelvarme og sauter løg, gulerødder, bladselleri, fennikel og hvidløg i gryden ved middelvarme i 5 minutter til løgene er bløde. Tilsæt timian, rosmarin, hakkede tomater, hvidvin, grøntsagsbouillon, parmesanskorper og laurbærblade. Varm op til det simrer og lad det simre i 15 minutter. Kom bønnerne i suppen, smag til med salt og friskkværnet peber og kog op. Tilsæt derefter pastaen og juster konsistensen af suppen med ekstra grøntsagsbouillon, hvis nødvendigt. Lad suppen simre til pastaen er perfekt mør. Tag laurbærblade op og rør grønkål i lige inden servering. Server den dampende varme suppe i dybe tallerkener med et drys parmesan og lidt persille. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad