Grillede fårekotletter med mynte-honning marinade
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Marinade
Bland hakket mynte, honning, citronsaft, citronzest og olivenolie i en skål.
Rør hvidløg, salt og peber ind til en ensartet marinade.
Læg fårekotletterne i en skål og hæld marinaden over.
Massér marinaden godt ind i kødet og dæk med plastfolie.
Lad kødet marinere i mindst 2 timer, gerne natten over i køleskabet.
Tag kødet ud 30 minutter før grillning så det når stuetemperatur.
Grillning
Varm grillen op til medium-høj varme (eller brug en grillpande).
Tag kotletterne ud af marinaden og lad overskydende marinade dryppe af.
Grill kotletterne i 3-4 minutter på hver side for medium-rare.
Kotletterne skal have fine grillstriber og føles faste men stadig give lidt efter.
Lad kødet hvile i 5 minutter under folie før servering.
Garnér med frisk hakket mynte før servering.
Forårssalat tilbehør
Blanchér ærternes i kogende vand i 2 minutter hvis de er frosne, lad friske ærter være rå.
Skyl ærter i koldt vand og lad dem dryppe af.
Bland rucola, tyndt skåret fennikel og forårsløg i en skål.
Tilsæt ærter og feta tern.
Dryp med olivenolie og citronsaft lige før servering.
Server salaten ved siden af de grillede kotletter.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereMarinade
Grillning
Forårssalat tilbehør
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.