Fransk profiteroles med vaniljeis og chokoladesauce
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Choux Dej
Forvarm ovnen til 200°C og forbered bageplader med bagepapir.
Kom vand, smør, salt og sukker i en kasserolle og bring til kogepunktet.
Fjern fra varmen og tilsæt melet på én gang. Rør kraftigt med en træske.
Sæt kassesrollen tilbage på svag varme og rør i 1-2 minutter til dejen løsner sig fra bunden.
Lad dejen køle lidt af og tilsæt æggene et ad gangen under kraftig omrøring.
Sprøjt 24 små boller på bagepladerne med ca. 5 cm mellemrum.
Bag i 20-25 minutter til bollerne er gyldne og sprøde. Lad dem køle på rist.
Fyld og Sauce
Skær et lille hul i bunden af hver choux-bolle og fyld med vaniljeis.
Sæt de fyldte boller på frost i mindst 30 minutter.
Lav chokoladesauce ved at varme fløde og sukker i en kasserolle.
Fjern fra varmen og rør chokoladen i til den er smeltet og glat.
Tilsæt smørret og rør til saucen er blank og silkeblød.
Stable profiteroles i pyramider og hæld varm chokoladesauce over. Server straks.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereChoux Dej
Fyld og Sauce
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.