Crème caramel med espresso og amaretto
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Karamel
Forvarm ovnen til 160°C.
Lav tør karamel af sukker i en kasserolle til det er ravgult.
Tilsæt vandet forsigtigt (det vil boble kraftigt) og rør til karamellen er opløst.
Fordel den varme karamel i bunden af 6 creme caramel-forme eller små skåle.
Espresso Custard
Varm mælk og fløde til lige under kogepunktet. Tilsæt espresso og lad det trække.
Pisk æg, æggeblommer og sukker sammen til blandingen er lys.
Hæld den varme mælkeblanding i æggemassen under konstant omrøring.
Si blandingen og tilsæt amaretto og vanilje.
Fordel custard-blandingen over karamellen i formene.
Stil formene i en bradepande med varmt vand halvejs op ad siden.
Bag i 40-45 minutter til en kniv kommer næsten ren ud af midten.
Lad dem køle og sæt på køl i mindst 4 timer.
Løsn kanterne med en kniv og vend forsigtigt om på tallerkener før servering.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereKaramel
Espresso Custard
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.