Spansk tortilla de patatas - klassisk kartoffelomelet
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Kartoffel og løg tilberedning
Skræl kartofler og skær dem i tynde skiver på ca. 3 mm.
Skær løgene i tynde skiver.
Varm olivenolien i en 24 cm non-stick pande ved medium-lav varme.
Tilsæt kartoffel og løg til olien - de skal næsten være dækket.
Konfiter ved lav varme i 15-20 minutter til kartofler er bløde.
Salt kartofler og løg under kogningen.
Hæld kartofler og løg over en si og gem 3 spsk af olien.
Omelet tilberedning
Pisk æggene med salt i en stor skål.
Tilsæt de lunkne kartofler og løg til æggene og bland forsigtigt.
Lad blandingen hvile i 10 minutter så æggene trækker ind i kartofler.
Varm 2 spsk af den reserverede olie i samme pande ved medium varme.
Stegning og vending
Hæld æg-kartoffel blandingen i den varme pande.
Steg ved medium-lav varme i 5-6 minutter til bunden sætter sig.
Læg en stor tallerken over panden og vend dem begge hurtigt om.
Tilsæt lidt olie til panden og glid tortillaen tilbage med den rå side nedad.
Steg i yderligere 4-5 minutter til den er sat helt igennem.
Lad tortillaen hvile i 10 minutter før servering.
Skær i trekanter og server varm eller ved stuetemperatur.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereKartoffel og løg tilberedning
Omelet tilberedning
Stegning og vending
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.