Carpaccio di manzo med parmesan og rucola
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Carpaccio preparation
Læg oksemørbraden i fryseren i 30 minutter for at gøre den lettere at skære.
Skær oksekødet i papertynde skiver med en skarp kniv.
Læg skiverne mellem to lag plastfolie og bank dem forsigtigt endnu tyndere.
Arrangér kødet på 4 kolde tallerkener i et enkelt lag.
Krydre let med salt og peber.
Dressing og pynt
Pisk olivenolie og citronsaft sammen til en emulsion.
Drys dressingen jævnt over carpaccio på tallerkenerne.
Fordel rucolaen elegantly over kødet.
Høvl parmesan i tynde flager direkte over hver portion.
Tilsæt kapers og citronbåde som afslutning.
Servér straks med sprødt brød ved siden af.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereCarpaccio preparation
Dressing og pynt
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.