Italiensk focaccia med rosmarin og oliven
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Dej
Opløs gær og sukker i det lunke vand og lad stå 5 minutter til det skummer.
Bland mel og salt i en stor skål.
Tilsæt gærvand og 60ml olivenolie til melet.
Ælt dejen i 8-10 minutter til den er glat og elastisk.
Læg dejen i en olieret skål, dæk til og lad hæve i 1 time.
Formning og hævning
Olie en stor bageplade (40x30cm) grundigt.
Overfør dejen til bagepladen og tryk den forsigtigt ud.
Dæk til og lad hæve 30 minutter mere.
Forvarm ovnen til 220°C i sidste 15 minutter af hævning.
Toppings og bagning
Lav dybe fordybninger i dejen med fingrene over hele overfladen.
Drys rosmarin og oliven jævnt over focacciaen.
Drizzle med olivenolie og drys med groft salt.
Bag i 20-25 minutter til overfladen er gylden og sprød.
Lad køle 10 minutter på pladen før skæring.
Servering
Skær focacciaen i store firkanter eller strimler.
Drys med ekstra olivenolie hvis ønsket.
Servér varm eller ved stuetemperatur.
Perfekt til dipping i olivenolie og balsamico.
Kan også bruges til sandwich eller som tilbehør til suppe.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereDej
Formning og hævning
Toppings og bagning
Servering
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.