Finske karjalanpiirakka med æggesmør
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Rugdej
Bland rugmel, hvedemel og salt i en stor skål.
Tilsæt lunkent vand og smeltet smør og ælt til en glat dej.
Lad dejen hvile dækket i 30 minutter ved stuetemperatur.
Del dejen i 12 lige store dele og rul hver del ud til tynde ovaler.
Risgrødsfyld
Kog ris i vand og salt i 15 minutter til vandet er optaget.
Tilsæt mælk gradvist og kog grøden i 20-25 minutter under omrøring.
Rør smør i grøden og lad den køle helt af.
Grøden skal være tyk og cremet, ikke løs.
Sammensætning og bagning
Varm ovnen op til 250°C.
Læg 2 spsk risgrød på midten af hver dejoval.
Fold dejkanterne op omkring grøden så den danner en kant.
Pensél kanterne med mælk.
Bag piirakka i 12-15 minutter til kanterne er gyldne.
Pensél med smeltet smør mens de er varme.
Æggesmør
Hak de hårdkogte æg fint med en kniv.
Bland de hakkede æg med blødt smør og salt.
Rør til en jævn pasta.
Server karjalanpiirakka varme med æggesmør på toppen.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereRugdej
Risgrødsfyld
Sammensætning og bagning
Æggesmør
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.