Opskrift på små butterdejstærter med karamelliserede løg. Det er en fin og delikat lille hapser, som er perfekt til en lille anretning med små appetizers, eller man kan servere dem som en del af et større tapasbord. De små butterdejstærter er også et hit som et lunt element til et ostebord eller man kan servere dem som et salt-element til en afternoon tea sammen med fingersandwich, inden man går ombord i de sødere sager. Jeg synes det er så hyggeligt at lave små elegante hapsere og nyder at servere denne til nytårstalen eller når vi får gæster, hvor den er perfekt som en lille snack inden middagen med en drink eller et glas mousserende vin til. Prøv også: Flere opskrifter på appetizers >> Små butterdejstærter med karamelliserede løg Tid i alt 45 min. Arbejdstid 30 min. Antal 24 stk. Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT45M PT30M 24 Små butterdejstærter med karamelliserede løg Tid i alt 45 min. Arbejdstid 30 min. Antal 24 stk. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 3 løg, halveret og i skiver 2 æg 1 dl cremefraiche 18 % 0,50 tsk tørret timian 50 g gruyere, friskrevet salt og friskkværnet peber 10 g smør 2 spsk olivenolie 250 g butterdej Fremgangsmåde Varm en pande op med olie og kom smør på, vent til smørret bruser af og sauter derefter løgene i 10-15 minutter til de er bløde og begynder at være gyldne og karamelliserede. Lad det køle af til stuetemperatur. Pisk æg (gem en smule sammenpisket æg til pensling), cremefraiche, timian, salt og peber sammen i en skål og vend de karamelliserede løg og gruyere ost i. Stik cirkler ud af butterdejen i en størrelse, der passer med at kunne lave en lille tærte i en smurt minimuffinsform. Kom dejcirklerne i en smurt form og fold dem pænt i kanterne. Fyld de små tærtedeje med løgfyldet. Pensl med sammenpisket æg og bag i en forvarmet ovn i cirka 10-12 minutter ved 225 grader varmluft og lad de små butterdejstærter køle af på en rist et par minutter inden servering. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Appelsinkage med hvid chokolade og den lækreste flødeostcreme med nøddeknas. En rigtig dejlig skærekage med de lækre appelsiner som er i højsæson her i vintermånederne. Prøv også gerne at lave den med blodappelsiner, det smager så skønt! Vi nød den til en god film fredag aften, hvor jeg godt kan lide at hygge lidt om os med hjemmebagte lækkerier og rigtig have hyggetid sammen alle fire. Prøv også: min opskrift på kanelsnegle >> Appelsinkage med hvid chokolade Tid i alt 2 timer Arbejdstid 20 min. Antal 6 pers. Holdbarhed 2 dage Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT2H PT20M 6 Appelsinkage med hvid chokolade Tid i alt 2 timer Arbejdstid 20 min. Holdbarhed 2 dage Kan fryses Ja Antal 6 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 200 g smør, stuetempereret 170 g sukker 4 æg 2 øko appelsin, fintrevet skal herfra + lidt saft til ostecremen 2 tsk bagepulver 150 g hvedemel 60 g mandelmel 75 g hvid chokolade, Grofthakket Flødeostcreme 150 g naturel flødeost 2 spsk ahornsirup 1 appelsin, fileteret i både Nøddedrys 30 g valnødder, grofthakket 30 g hasselnødder, grofthakket 30 g pistaciekerner, grofthakket Fremgangsmåde Pisk smør og sukker sammen, til det er luftigt. Pisk derefter et æg i ad gangen. Bland appelsinskal (gem 1 tsk fintrevet skal til pynt og appelsinkødet til en smule saft til flødeostecremen) og bagepulver med hvedemel og mandelmel, vend det forsigtigt i dejen og vend derefter hvid chokolade i. Kom dejen i en smurt springform på 24 cm i diameter. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 40-45 minutter, til den er gennembagt. Lad kagen køle helt af, inden den pyntes. Flødeostecreme Rør flødeost med ahornsirup og justér konsistensen med lidt appelsinsaft. Smør cremen på den afkølede kage, pynt med appelsinbåde og drys til sidst med nødder og lidt appelsinskal. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Nøddetærte er en klassiker og det er virkelig også en svært fristende kage med de sprøde nødder og den lækre saltkaramel. Her er kagen bagt i en tærteform, men den kan også sagtens bages i små søde portionsforme og ,så kan man jo virkelig variere kagen med alle slags nødder alt efter smag og behag. Jeg kommer lidt nougat i bunden af tærteeformen når den er helt friskbagt, men mørk chokolade vil også være et sikkert hit! Prøv også: min bedste opskrift på citrontærte >> Nøddetærte Tid i alt 3 timer Arbejdstid 45 min. Antal 8 pers. Holdbarhed 4 dage Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT3H PT45M 8 Nøddetærte Tid i alt 3 timer Arbejdstid 45 min. Holdbarhed 4 dage Kan fryses Ja Antal 8 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser Mørdej 240 g hvedemel 50 g flormelis 1 knivspids salt 120 g smør, koldt 1 æg evt lidt koldt vand Saltkaramel 3 dl piskefløde 250 g sukker 50 g smør 0,50 tsk flagesalt Fyld til nøddetærte 50 g nougat 100 g hasselnødder 100 g mandler 75 g pekannødder 50 g pistaciekerner uden salt Fremgangsmåde Mørdej Kør hvedemel, flormelis, salt og smør i en foodprocessor, til det er ensartet. Saml dejen i en skål med sammenpisket æg og evt. lidt koldt vand. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir og sæt den på køl i 30 minutter. Kom dejen i en smurt tærteform på 24 cm i diameter og tryk den til i kanten og skær kanten til. Prik huller i tærtebunden og læg et stykke bagepapir over. Fyld bunden med tørrede bønner og blindbag tærtedejen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 15 minutter. Tag bunden ud, fjern bagepapir og bønner og bag videre i 5 minutter. Fordel nougat i skiver på tærtebunden og lad kagen køle af. Saltkaramel Varm fløden op til kogepunktet i en lille kasserolle, og sluk for blusset. Kom sukker i en gryde og tænd for mellemhøj varme. Skru ned til middelvarme, så snart halvdelen af sukkeret er smeltet. Tilsæt smør, pisk det godt sammen og hæld derefter den varme fløde i lidt efter lidt. Kog karamellen op og sluk for varmen. Rør godt igennem og sæt gryden med karamel i køleskabet. Saml tærten Rør ½ tsk flagesalt i den afkølede karamel og fordel halvdelen af karamellen i den afkølede tærtebund. Fordel derefter alle nødderne oven på karamellen og hæld resten af karamellen over. Sæt kagen i køleskabet i min. 2 timer inden servering. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Napoleonshatte med mørdej og marcipanfyld med en mørk chokoladebund er virkelig en klassiker fra de danske bagerforretninger og konditorer. Det er virkelig også en skøn lækkerbisken, som smager dejligt – perfekt hvis man har marcipan tilovers fra julen eller blot er vild med kransekager og synes der er lidt lang tid at vente til næste nytår. Et rigtig hyggeligt og nemt bageprojekt til weekenden, du får min opskrift på napoleonshatte med nougatfyld her. Napoleonshatte Tid i alt 60 min. Arbejdstid 30 min. Antal 12 stk. Holdbarhed 4 dage Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT60M PT30M 12 Napoleonshatte Tid i alt 60 min. Arbejdstid 30 min. Holdbarhed 4 dage Kan fryses Ja Antal 12 stk. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser Mørdej 40 g flormelis 1 nip salt 150 g hvedemel 100 g smør, koldt 1 æg Kransekagemasse 40 g flormelis 20 g æggehvider 30 g mandler, smuttede og finthakkede 125 g marcipan Derudover 50 g nougat 150 g mørk chokolade Fremgangsmåde Mørdej Rør flormelis, salt og mel sammen i en skål eller i en røremaskine. Skær smørret i små tern og smuldr det i melet. Hvis du har en røremaskine eller foodprocessor, så kør til det er som savsmuld. Saml hurtigt dejen med æg, start med blot ½ æg og vurder om der skal mere i til at samle dejen til en tæt rund kugle. Lad dejen hvile en halv time på køl. Kransekagemasse Rør flormelis og æggehvide sammen, rør finthakkede mandler i og ælt det lidt efter lidt i marcipanen, til det er ensartet og har en god konsistens til at rulle til kugler. Napoleonshatte Rul mørdejen ud til ca. 3 mm tykkelse på et meldrysset bord og udstik dejen med en udstikker til runde cirkler på ca. 8 cm. Form kransekagemassen til runde kugler, svarende til antallet af cirkler og lav en lille fordybning ned i hver kugle, som fyldes med nougat og sættes på mørdejscirklen med nougat nedad. Fugt hænderne med koldt vand og fold tre hjørner af mørdejen op mod kransekagekuglen, så de sidder fast. Bag kagerne i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i 10-12 minutter, eller til de er let gyldne. Tag kagerne ud af ovnen og lad dem afkøle på en rist. Dyp de lækre napoleonshatte i chokolade inden servering. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Moussekager er så lækkert og denne blåbærmoussekage med citronbund, sprød kiksebund og smuk blank glaze smager himmelsk og så kan forberedes i god tid inden servering, hvilket jo er et hit til festlige lejligheder. Jeg leget lidt med forskellige smage i denne kage og jeg synes den er faldet så godt ud med den fløjsbløde bærmousse og citronkagebund, sammen med den sprøde kiksebund, der lige har fået et lille strejf af lakrids, men uden det bliver for meget. En virkelig fin kage at servere og selv om den tager en del tid at lave, så er den nem at gå til. Prøv også: opskrift på banankage >> Blåbærmoussekage med glaze Tid i alt 2 dage Arbejdstid 2 timer Antal 10 pers. Holdbarhed 2-3 dage Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT2dage PT2H 10 Blåbærmoussekage med glaze Tid i alt 2 dage Arbejdstid 2 timer Holdbarhed 2-3 dage Kan fryses Ja Antal 10 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser Sprød kiksebund med lakrids 100 g digestive kiks 30 g mandler 80 g smør 0,50 tsk rålakridspulver Citronbund 0,50 vaniljestang 90 g sukker 90 g smør 90 g marcipan, groftrevet 2 æg 0,50 øko citron, saft og fintrevet skal 100 g hvedemel 1 knivspids salt 1 tsk bagepulver Blåbærmousse 4 ark husblas 1 vaniljestang 75 g sukker 400 g frosne blåbær 1 øko citron, saft og fintrevet skal 5 dl piskefløde Glaze 4 ark husblas 100 g sukker 2 dl sødmælk 125 g glukosesirup 200 g hvid chokolade 2 knivspids farvepasta, blålilla Til pynt 100 g hvid chokolade 20 g blåbær 1 knivspids spiseligt sølvstøv Fremgangsmåde Kiksebund med lakrids Kør kiks og mandler i en minihakker, til det er fintsmuldret. Tilsæt smør og lakrids og kør igen, til det er ensartet. Tryk kiksebunden fast sammen i en kagering på 16 cm i diameter og stil den i køleskabet. Citronbund Skær vaniljestangen igennem, skrab kornene ud og bland dem med sukkeret. Pisk smør, sukker, vaniljekorn og marcipan sammen, til det er luftigt. Pisk derefter et æg i ad gangen, til dejen er ensartet og pisk til sidst citronsaft og -skal i. Bland mel, salt og bagepulver og rør det i dejen. Kom dejen i en smurt rund kageform på 16 cm i diameter med bagepapir i bunden og bag den i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 25-30 minutter. Lad kagen køle helt af. Blåbærmousse Læg husblas i blød i koldt vand i 10 minutter. Skær vaniljestangen igennem, skrab kornene ud og bland dem med sukkeret. Kog blåbær, citronsaft og -skal, vanilje og sukker op i en gryde og lad det stå og simre i 3 minutter. Blend til ensartet puré med en stavblender. Kram vandet fra husblassen, smelt den over et vandbad og rør den i blåbærpuréen. Rør godt og afkøl til stuetemperatur. Pisk en tyk og luftig flødeskum og vend den forsigtigt i blåbærpuréen. Hæld moussen i en silikoneform på 20 cm i diameter. Sæt kiksebunden oven på citronbunden og pres dem begge forsigtigt ned i moussen, til citronbunden er i niveau med formen. Glat moussen pænt hen over bunden og stil formen i fryseren i min. 3 timer, eller til den skal overhældes med glaze. Glaze Læg husblassen i blød i koldt vand i 10 minutter. Kom sukker, sødmælk og glukosesirup i en gryde. Kog langsomt op under omrøring til det når kogepunktet og sukkeret er smeltet. Tag gryden af varmen. Kram vandet fra husblas og rør den i gryden med den varme mælkeblanding. Kom chokoladen i et blenderbæger tilsæt den farve pasta du ønsker og hæld den varme mælkeblanding over ved at tippe bægeret på skrå og hælde langs kanten af bægeret. Rør langsomt rundt, til chokoladen smeltet. Sæt bægeret på skrå og før stavblenderen skråt nem igennem blandingen – det sikre igen at der ikke kommer luftbobler. Blend og hold hele tiden stavblenderen nede i glazen hele tiden. Tag stavblenderen langsomt op, når glazen er helt jævn og bank målebægeret mod bordpladen et par gange, så eventuelle luftbobler stiger op. Fjern dem med en ske. Hæld glazen langsomt gennem en sigte ned i kande, læg husholdningsfilm direkte over glazen og lad den stå på køkkenbordet til den er præcis 32 grader – mål med et stegetermometer. Befri den frosne moussekage fra formen og placer den på en rist sat over en bradepande. Hæld langsomt glaze over kagen. Lad det overskydende glas dryppe af ned i bradepanden og skær kanterne pæne. Brug to paletknive til at sætte kagen over på et fad. Lad kagen tø op og pynt den inden servering. Pynt kagen Fordel tempereret chokolade på et stykke kageplast og lad det sidde et halvt minut, Skrab med en takket skraber, så der dannes fine striber af chokoladen. Læg kageplasten over fx to køkkenrullepaprør, så de danner bølger og lad chokoladebåndene størkne. Tag dem forsigtigt af og pynt kagen med et chokoladebånd (resten kan gemmes i en beholder). og pynt med blåbær penslet med lidt spiseligt sølvglimmer. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Key Lime Pie er en klassisk limetærte med sprød kiksebund, blød limecreme og et tykt lag luftig flødeskum. Det er en sød kage, og lidt tung i det. Men den friske lime og den sprøde kiksebund gør at den samtidig også er frisk og bliver helt utrolig lækker. Det er en super nem kage at lave og så er det altid rart og praktisk med kager der helst skal laves dagen før de skal serveres, for det giver lidt ekstra tid på dagen, hvis man fx har søde gæster på besøg. Prøv også: min opskrift på citrontærte >> Key lime Pie Tid i alt 4 timer Arbejdstid 60 min. Antal 1 kage Holdbarhed 3 dage Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT4H PT60M 1 Key lime Pie Tid i alt 4 timer Arbejdstid 60 min. Holdbarhed 3 dage Antal 1 kage Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser Tærtebund 250 g digestive kiks 125 g smør 1 knivspids salt Limecreme 600 g sød kondenseret mælk 6 æggeblommer 5 øko lime, saft + en smule fintrevet limeskal Til servering 2,50 dl piskefløde, pisket til flødeskum 1 øko lime, i tynde skiver 1 tsk chokoladekugler 1 knivspids spiseligt guldstøv 2 stængler citronmelisse Fremgangsmåde Kiksebunden Findel kiksene i en foodprocessor. Kom smør og salt i og kør det hurtigt, til kiksemassen er ensartet. Fordel kiksebunden i en smurt tærteform på 24 cm med løs bund. Tryk bunden godt sammen med fingrene i bunden og siderne af formen, så den er jævnt fordelt i tærteformen. Bag bunden i en forvarmet ovn ved 170 grader varmluft i ca. 10 minutter. Lad bunden køle af på køkkenbordet. Limecreme Pisk sød kondenseret mælk og æggeblommer sammen. Kom limesaft i blandingen sammen med friskrevet limeskal fra en af limefrugterne og rør det godt sammen. Smag til og tilføj evt. mere limesaft og -skal. Fordel limecremen på den forbagte kiksebund og bag tærten i en forvarmet ovn ved 160 grader varmluft i 20-25 minutter. Cremen skal føles fast og blød uden at være flydende på midten. Lad kagen køle af på køkkenbordet og sæt den derefter i køleskabet i min. 3 timer eller til næste dag. Pynt kagen med flødeskum, limeskiver og små chokoladekugler vendt i spiseligt guldstøv og lidt citronmelisse. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Disse karamel småkager er inspireret af den svenske småkage; kolakakor, som er en vidunderligt knasende sprød småkage med smag af karamel. Her har jeg skåret dem i rudeform, traditionelt er kolakakor skåret i aflange snitter. Siruppen gør småkagerne knasende sprøde og virkelig lækre. De ser jo ikke ud af så meget, men smagen er fantastisk! Vil du gerne pynte dem lidt, så kan de dyppes i temperet mælkechokolade eller mørk chokolade og evt drysses med lidt saltflager eller guldstøv. Prøv også: opskrifter på flere julesmåkager >> Karamel Småkager Tid i alt 35 min. Arbejdstid 20 min. Antal 75 stk. Holdbarhed 2 uger Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT35M PT20M 75 Karamel Småkager Tid i alt 35 min. Arbejdstid 20 min. Holdbarhed 2 uger Kan fryses Ja Antal 75 stk. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 200 g smør, blødt og stuetempereret 150 g sukker 80 g lys sirup 300 g hvedemel 1,50 tsk bagepulver 1 tsk vaniljepulver 1 nip salt Fremgangsmåde Kom smør, sukker og sirup i en skål og pisk det lyst og luftigt. Rør hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen i en skål og rør det i dejen. Dejen skal ikke æltes meget, men blot samles. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til ca 2 mm i højden. Træk det øverst bagepapir af og kom det på en bradepande med bagepapir. Skær dejen i passende stykker til småkager. Aflange snitter er klassisk svensk, men du kan også skære i ruder, som jeg gør her. Læg kagerne på bagepladen med bagepapiret. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i cirka 9-12 minutter. Tag bradepanden ud af ovnen og sæt derefter kagerne på en rist til at køle af. Så snart de er kølet af vil de være knasende sprøde. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Opskrift på saftig kage med rabarber og hvid chokolade, som er nem at bage og smager helt vidunderligt! Perfekt til alle de mange søde stunder, mens rabarber er i højsæson. Jeg bager denne kage uden marcipan, men i en sandkage-inspireret opskrift hvor jeg kommer lidt piskefløde i, som giver en dejlig saftighed og god smag til den sød-syrlige rabarber.Kagen holder sig dejligt saftig i flere dage, så den kan sagtens bages dagen før kagen skal serveres. Prøv også: flere opskrifter med rabarber >> Kage med rabarber Tid i alt 1 time 30 min. Arbejdstid 30 min. Antal 1 kage Holdbarhed 2-4 dage Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT1H30M PT30M 1 Kage med rabarber Tid i alt 1 time 30 min. Arbejdstid 30 min. Holdbarhed 2-4 dage Kan fryses Ja Antal 1 kage Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 0,50 vaniljestang 300 g sukker 300 g smør 4 æg 1 dl piskefløde 2,50 tsk bagepulver 290 g hvedemel 400 g rabarber, i tern 100 g hvid chokolade, grofthakket 1 spsk flormelis, til drys Fremgangsmåde Skær vaniljestangen igennem på langs, skrab forsigtigt kornene ud med en kniv og fordel dem i sukkeret. Pisk vanilje, sukker og smør sammen, til det er lyst og luftigt. Pisk derefter et æg i ad gangen og pisk til sidst fløden i. Bland bagepulver med hvedemel og sigt det i dejen. Vend dejen sammen og vend derefter rabarber og den hvide chokolade i dejen. Kom dejen i en smurt form beklædt med bagepapir. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 45 minutter. Lad kagen køle lidt af på en bagerist og drys med flormelis inden servering. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Lækre nybagte vandbakkelser fyldt med vaniljecreme og gode sager ♡ Det er en himmelsk spise og tilmed er vandbakkelser temmelig nemme at bage og forberede. De kan fyldes med alverdens skønne cremer, flødeskum, chokoladeganache, karamelcreme og andet godt. Der er mange dejlige muligheder for at trylle en skøn dessert frem her. Nu er det snart fastelavn og her kan denne vandbakkelse fint gå for at være et skønt alternativ til den lækre fastelavnsbolle, men de kan bages, nydes og serveres året rundt. Prøv også: opskrift på de lækreste fastelavnsboller >> Vandbakkelser med vaniljecreme og hindbærflødeskum Tid i alt 1 time 30 min. Arbejdstid 60 min. Antal 10 stk. Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT1H30M PT60M 10 Vandbakkelser med vaniljecreme og hindbærflødeskum Tid i alt 1 time 30 min. Arbejdstid 60 min. Antal 10 stk. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 2 dl Vand 80 g smør 20 g sukker 1 knivspids salt 100 g hvedemel 160 g æg, sammenpisket Derudover 1 spsk flormelis, til at drysse over Vaniljecreme 0,50 vaniljestang 60 g sukker 3 æggeblommer 15 g majsstivelse 3 dl mælk Hindbærflødeskum 125 g frosne hindbær 30 g flormelis 2,50 dl piskefløde Fremgangsmåde Vandbakkelser Tænd ovnen på 200 grader almindelig over- og undervarme. Kog vand og smør op i en gryde, tilsæt sukker og salt og rør, til sukkeret smelter. Tag gryden af varmen, sigt hvedemel i og rør dejen glat. Sæt gryden tilbage på varmen og rør, til dejen slipper og har en temperatur på 75 grader. Tag gryden af og afkøl dejen i 5 minutter. Pisk sammenpisket æg i lidt ad gangen og rør, til dejen er ensartet, elastisk og fast nok, til at den kan holde formen. Kom dejen i en sprøjtepose med rund eller stjerneformet tylle og sprøjt ensartede boller ud på en bageplade med bagepapir. Bag vandbakkelserne midt i den forvarmede ovn og skru straks ned til 175 grader, når ovnlågen er lukket. Bag dem i ca. 35 minutter, til de er gyldne og faste. Ser de færdige ud efter 30 minutter, så skru ned til 165 grader og giv dem lidt mere tid. Lad vandbakkelserne køle af på en rist. Prik et lille hul i bunden med et grillspyd, så den varme luft kan trænge ud – det hindrer dem i at falde sammen. Vaniljecreme Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud. Skil vaniljekornene fra hinanden, ved at blande dem med sukker. Rør vaniljesukker, æggeblommer og majsstivelse godt sammen i en gryde. Pisk mælken i og varm langsomt op til kogepunktet under konstant omrøring til det tykner og bliver en lækker tyk vaniljecreme. Hæld vaniljecremen i en skål, læg husholdningsfilm over overfladen og stil i køleskabet til cremen er helt kold. Hindbærflødeskum Kom hindbær i en lille kasserolle og lad dem tø op ved lav varme. Giv dem et kort opkog under omrøring på 1-2 minutter, når de er tøet op. Der skal ikke tilsættes vand, de skal blot koge i egen saft. Lad hindbærrene køle af. Pisk flødeskum til en letpisket skum, tilsæt afkølede hindbær og flormelis og pisk til en luftig skum, Fyld vandbakkelserne Skær vandbakkelserne op, og fyld en god spsk vaniljecreme i hver bund. Kom hindbærflødeskum i en sprøjtepose med stjernetylle og sprøjt flødeskum i hver vandbakkelse. Læg overdelen på, og drys med lidt flormelis inden servering. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Klassiske muffins med vanilje og chokolade er så skønne og nemme at bage. Opskriften er baseret på min helt klassisk saftig sandkageopskrift, for den ere nemlig drøngod, også til muffins. Jeg bruger chokoladeknapper i denne opskrift for de ‘bliver hvor de skal’ i kagerne, hvor grofthakket chokolade nemmere flyder lidt rundt. Det betyder dog ikke noget for smagen, så kan man sagtens bruge begge dele, lige som man også kan bruge både mørk-, lys- eller mælkechokolade. Prøv også: min opskrift på lækre blåbærmuffins >> Muffins med vanilje og chokolade Tid i alt 45 min. Arbejdstid 20 min. Antal 10 stk. Holdbarhed 2 dage Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT45M PT20M 10 Muffins med vanilje og chokolade Tid i alt 45 min. Arbejdstid 20 min. Holdbarhed 2 dage Kan fryses Ja Antal 10 stk. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 1 vaniljestang 150 g sukker 150 g smør, stuetemperatur 3 æg 150 g hvedemel 2 tsk bagepulver 1 knivspids salt 75 g chokoladeknapper Fremgangsmåde Skær vaniljestangen igennem på langs, skrab kornene ud og kom dem i en skål sammen med sukker og smør. Pisk det godt sammen, til det er luftigt og helt hvidt. Pisk derefter æggene i et ad gangen. Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen, sigt det i dejen og rør den sammen. Tilsæt chokoladeknapperne og vend dem godt rundt i dejen. Fordel dejen i muffinforme. Bag kagerne i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 20 minutter. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Her får du min dejlige opskrift på blåbær cheesecake med lime. Den er virkelig skøn denne lækre blåbærcheesecake og kan heldigvis laves året rundt med frosne blåbær. Brug gerne de vilde blåbær, som er dem jeg vil anbefale at der bruges. Vilde blåbær er nemlig gennemfarvede, smager vidunderligt og er super skønne. Hvis man ikke har vilde blåbærbuske i haven eller går på blåbærjagt efter de vilde blåbær, så kan de købes i langt de fleste supermarkeder – kig efter dem i frysedisken, hvor der står ‘vilde blåbær’ på emballagen. Prøv også: min lækre opskrift på blåbærtærte >> Blåbær cheesecake Tid i alt 5 timer Arbejdstid 60 min. Antal 10 pers. Holdbarhed 3 dage Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT5H PT60M 10 Blåbær cheesecake Tid i alt 5 timer Arbejdstid 60 min. Holdbarhed 3 dage Kan fryses Ja Antal 10 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser Kiksebund 130 g digestive kiks 60 g mandler, smuttede 100 g smør Blåbær Flødeostcreme 3 ark husblas 60 g frosne blåbær 1 øko lime, fintrevet skal og saft 500 g naturel flødeost 200 g græsk yoghurt 10 % 100 g flormelis 0,50 vaniljestang, kornene herfra Derudover 50 g blåbær 1 knivspids spiseligt sølvstøv Fremgangsmåde Kiksebund Kør kiks og mandler fint i en foodprocessor. Smelt smør ved lav varme og bland smør, kiks og mandler godt sammen. Beklæd en springform på 22 cm i diameter med bagepapir i bunden og fordel kiksebunden i formen. Pres den godt sammen og sæt den i køleskabet. Blåbær Flødeostecreme Læg husblas i koldt vand i 10 minutter. Kog blåbærrene op i en lille gryde under omrøring og lad dem simre i 1-2 minutter. Sluk for varmen. Kom friskpresset limesaft og fintrevet limeskal i og rør det sammen. Hæld det gennem en sigte ned i en skål. Rør flødeost, græsk yoghurt, flormelis og vaniljekorn sammen. Klem vandet fra husblassen, smelt den over vandbad og rør den godt sammen med blåbær-limesaften i skålen. Kom et par skefulde ostecreme i og rør godt, til det er helt ensartet. Rør derefter cremen med blåbær sammen med resten af flødeostcremen, til farven er helt ensartet. Sæt kageplast i kanten af springformen. Fordel den flotte flødeostecreme på kiksebunden. Bank kagen lidt ned i bordet og glat overfladen pænt ud. Sæt kagen i køleskabet i min. 4 timer. Skær forsigtigt rundt langs kanten af kagen, mens du fjerner kageplasten. Pynt kagen med friske blåbær penslet med spiseligt sølvglimmer. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Blåbærkage er virkelig dejligt at servere til en skøn hyggestund og det var en stor succes, da jeg bagte den herhjemme tidligere på ugen, så måske lige en ide til weekenden? Jeg har en evig flirt med de lækre saftige, gennemblå og meget, meget lækre vilde blåbær. De smager så vidunderligt, er sprængfyldt med sundhed (nok knap så meget i en kage …) og så giver de i denne blåbærkage smagen af de lækreste små friske saftbomber. Uhm! Den må I virkelig prøve. Prøv også: min opskrift på skønne blåbærmuffins >> Blåbærkage Tid i alt 1 time 30 min. Arbejdstid 30 min. Antal 8 pers. Holdbarhed 3 dage Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT1H30M PT30M 8 Blåbærkage Tid i alt 1 time 30 min. Arbejdstid 30 min. Holdbarhed 3 dage Kan fryses Ja Antal 8 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 200 g smør, stuetempereret 200 g sukker 1 tsk vaniljesukker 4 æg 200 g hvedemel 2 tsk bagepulver 1 knivspids salt 0,50 øko citron, fintrevet skal herfra 60 g frosne blåbær Frosting 75 g smør, stuetempereret 50 g flormelis 0,50 citron, fintrevet skal og 1 spsk saft 75 g naturel flødeost 20 g frosne blåbær Derudover 50 g blåbær, friske Fremgangsmåde Pisk smør, sukker og vaniljesukker sammen, til det er luftigt. Pisk derefter ét æg i ad gangen. Bland hvedemel med bagepulver, salt og citronskal og vend det forsigtigt i dejen, til den er helt ensartet. Kom en tredjedel af dejen i en smurt form på ca. 10 x 25 cm. Drys med blåbær, fordel lidt dej over, drys med flere blåbær og fortsæt sådan lagvis, til al dej og blåbær er brugt. Bag blåbærkagen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 45-50 minutter. Lad kagen køle af på en rist, inden der kommes frosting over. Frosting Pisk smør, flormelis, citronsaft og citronskal, til det er hvidt og luftigt. Vend derefter flødeost i og pisk det hurtigt sammen. Kom blåbær på en pande og giv det et lille opkog. Det skal kun lige koge, rør imens. Hæld saften fra blåbærrene gennem en sigte og rør 1-2 spsk saft i frostingen samt lidt af blåbærrene. Smør kagen med blåbærfrosting. Drys til sidst med friske blåbær og server kagen. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad