Karamel småkager

Disse karamel småkager er inspireret af den svenske småkage; kolakakor, som er en vidunderligt knasende sprød småkage med smag af karamel. Her har jeg skåret dem i rudeform, traditionelt er kolakakor skåret i aflange snitter. Siruppen gør småkagerne knasende sprøde og virkelig lækre. De ser jo ikke ud af så meget, men smagen er fantastisk! Vil du gerne pynte dem lidt, så kan de dyppes i temperet mælkechokolade eller mørk chokolade og evt drysses med lidt saltflager eller guldstøv. Prøv også: opskrifter på flere julesmåkager >> Karamel Småkager Tid i alt 35 min. Arbejdstid 20 min. Antal 75 stk. Holdbarhed 2 uger Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT35M PT20M 75 Karamel Småkager Tid i alt 35 min. Arbejdstid 20 min. Holdbarhed 2 uger Kan fryses Ja Antal 75 stk. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 200 g smør, blødt og stuetempereret 150 g sukker 80 g lys sirup 300 g hvedemel 1,50 tsk bagepulver 1 tsk vaniljepulver 1 nip salt Fremgangsmåde Kom smør, sukker og sirup i en skål og pisk det lyst og luftigt. Rør hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen i en skål og rør det i dejen. Dejen skal ikke æltes meget, men blot samles. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til ca 2 mm i højden. Træk det øverst bagepapir af og kom det på en bradepande med bagepapir. Skær dejen i passende stykker til småkager. Aflange snitter er klassisk svensk, men du kan også skære i ruder, som jeg gør her. Læg kagerne på bagepladen med bagepapiret. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i cirka 9-12 minutter. Tag bradepanden ud af ovnen og sæt derefter kagerne på en rist til at køle af. Så snart de er kølet af vil de være knasende sprøde. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad