Nøddetærte

Nøddetærte er en klassiker og det er virkelig også en svært fristende kage med de sprøde nødder og den lækre saltkaramel. Her er kagen bagt i en tærteform, men den kan også sagtens bages i små søde portionsforme og ,så kan man jo virkelig variere kagen med alle slags nødder alt efter smag og behag. Jeg kommer lidt nougat i bunden af tærteeformen når den er helt friskbagt, men mørk chokolade vil også være et sikkert hit! Prøv også: min bedste opskrift på citrontærte >> Nøddetærte Tid i alt 3 timer Arbejdstid 45 min. Antal 8 pers. Holdbarhed 4 dage Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT3H PT45M 8 Nøddetærte Tid i alt 3 timer Arbejdstid 45 min. Holdbarhed 4 dage Kan fryses Ja Antal 8 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser Mørdej 240 g hvedemel 50 g flormelis 1 knivspids salt 120 g smør, koldt 1 æg evt lidt koldt vand Saltkaramel 3 dl piskefløde 250 g sukker 50 g smør 0,50 tsk flagesalt Fyld til nøddetærte 50 g nougat 100 g hasselnødder 100 g mandler 75 g pekannødder 50 g pistaciekerner uden salt Fremgangsmåde Mørdej Kør hvedemel, flormelis, salt og smør i en foodprocessor, til det er ensartet. Saml dejen i en skål med sammenpisket æg og evt. lidt koldt vand. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir og sæt den på køl i 30 minutter. Kom dejen i en smurt tærteform på 24 cm i diameter og tryk den til i kanten og skær kanten til. Prik huller i tærtebunden og læg et stykke bagepapir over. Fyld bunden med tørrede bønner og blindbag tærtedejen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 15 minutter. Tag bunden ud, fjern bagepapir og bønner og bag videre i 5 minutter. Fordel nougat i skiver på tærtebunden og lad kagen køle af. Saltkaramel Varm fløden op til kogepunktet i en lille kasserolle, og sluk for blusset. Kom sukker i en gryde og tænd for mellemhøj varme. Skru ned til middelvarme, så snart halvdelen af sukkeret er smeltet. Tilsæt smør, pisk det godt sammen og hæld derefter den varme fløde i lidt efter lidt. Kog karamellen op og sluk for varmen. Rør godt igennem og sæt gryden med karamel i køleskabet. Saml tærten Rør ½ tsk flagesalt i den afkølede karamel og fordel halvdelen af karamellen i den afkølede tærtebund. Fordel derefter alle nødderne oven på karamellen og hæld resten af karamellen over. Sæt kagen i køleskabet i min. 2 timer inden servering. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad