Norsk gravlaks med senneps-dild sauce
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Gravlaks
Bland groft havsalt, sukker og groft malet sort peber i en skål.
Læg laksesiden på et stort stykke plastfolie med skindsiden nedad.
Gnid salt-sukker blandingen godt ind i kødets overflade.
Drys den hakkede dild over laksen og hæld aquavit over.
Pak laksen tæt ind i plastfolie og læg den i et fad.
Læg en tallerken ovenpå og belast med dåser eller tunge ting.
Lad laksen grave i køleskabet i 2-3 dage og vend den hver 12. time.
Senneps-dild sauce
Pisk dijon sennep, sukker og eddike sammen i en skål.
Tilsæt olien i en tynd stråle mens du pisker konstant.
Rør den finthakkede dild i saucen.
Krydre med salt og lad saucen trække i køleskabet.
Servering
Fjern plastfolie og skrab salt-sukker blandingen af laksen.
Skær gravlaksen i tynde skiver på skrå med en skarp kniv.
Smør rugbrødet let og læg gravlaks ovenpå.
Drys med senneps-dild sauce og garnér med frisk dild.
Server med citronbåde og eventuelt kogte æg.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereGravlaks
Senneps-dild sauce
Servering
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.