Som tam - thailandsk grøn papaya salat
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Papaya forberedelse
Skræl papayen og fjern kernerne.
Riv papayen i lange, tynde strimler med en juliennerivejern eller mandolin.
Riv gulerødderne på samme måde til lange strimler.
Læg papaya og gulerødder i en stor skål med koldt vand i 10 minutter.
Hæld vandet fra og tør grøntsagerne i et rent viskestykke.
Som tam dressing
Mos chili og hvidløg i en stor morter til en grov pasta.
Tilsæt palmesukker og mos det sammen med chili og hvidløg.
Rør fiskeauce, limesaft og tamarindpasta i blandingen.
Smag til med balance mellem surt, sødt, salt og stærkt.
Sammensætning og servering
Tilsæt papaya og gulerødder til morteren med dressingen.
Mos forsigtigt alt sammen så dressingen fordeles jævnt.
Tilsæt tomatbåde, tørrede rejer og lange bønner.
Bland alt forsigtigt sammen uden at knuse tomaterne.
Hæld salaten op på tallerkener og drys jordnødder og koriander over.
Server straks med kleberis eller som tilbehør til grillede retter.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurderePapaya forberedelse
Som tam dressing
Sammensætning og servering
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.