Hjemmelavede blinis med kaviar og crème fraîche
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Blini dej
Bland begge slags mel, gær, sukker og salt i en stor skål.
Pisk den lunke mælk og æggeblommerne sammen.
Hæld mælkeblandingen i melblandingen og pisk til en glat dej.
Rør det smeltede smør ind og dæk skålen med et viskestykke.
Lad dejen hæve i 1 time ved stuetemperatur til den er luftig.
Pisk æggehviderne til fast skum og fold dem forsigtigt i dejen lige før bagning.
Bagning af blinis
Varm en blini pande eller lille pande op ved medium varme.
Smelt lidt smør i panden til hver blini.
Hæld 2 spsk dej i panden til hver lille pandekage - de skal være ca. 7 cm i diameter.
Bag i 2-3 minutter på hver side til de er gyldne og luftige.
Hold dem varme under et viskestykke indtil servering.
Du skulle gerne ende med cirka 24-30 små blinis.
Toppings og præsentation
Arrangér de lune blinis på et elegant fad eller træbræt.
Læg en teskefuld crème fraîche på hver blini.
Top halvdelen med kaviar og den anden halvdel med røget laks.
Garnér kaviar blinis med små dild kviste.
Garnér lakse blinis med finthakket purløg og en enkelt kaper.
Arrangér citronbåde rundt om fadet til dem der vil have ekstra syre.
Server straks mens blinis stadig er lidt lunke.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereBlini dej
Bagning af blinis
Toppings og præsentation
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.