Cheesecake med blåbær og digestive bund
- AI er brugt i selve opskriften.
- Billedet er lavet med AI og er kun vejledende.
Digestive Bund
Forvarm ovnen til 160°C og smør en 24 cm springform.
Knus digestive kiks til fine krummer og bland med smeltet smør og sukker.
Tryk blandingen fast i bunden af springformen.
Forbag i 10 minutter og lad den køle af.
Cheesecake Fyld
Pisk flødeost og sukker til en glat og luftig masse med en mixer.
Tilsæt æggene et ad gangen og pisk til blandingen er helt glat.
Rør sour cream, vanilje, citronjuice og citronskræl i blandingen.
Hæld fyldet over den afkølede digestive-bund.
Stil formen i en stor bradepande og hæld varmt vand halvejs op ad siden.
Bag i 50-60 minutter til midten stadig er let blød når formen rystes.
Sluk ovnen og lad cheesecaken køle af med døren på klem i 1 time.
Køl cheesecaken i mindst 6 timer eller natten over.
Blåbærtopping
Kom blåbær, sukker, citronjuice og vand i en kasserolle.
Kog forsigtigt i 5-8 minutter til bærrene begynder at springe.
Rør kartoffelmelet ud i 2 spsk koldt vand og tilsæt til bærrene.
Simre i 2-3 minutter til toppingen tykkner. Lad den køle af.
Fordel den kolde blåbærtopping over cheesecaken før servering.
Vurder denne opskrift
Del din erfaring med denne opskrift
Log venligst ind for at vurdere denne opskrift
Log ind for at vurdereDigestive Bund
Cheesecake Fyld
Blåbærtopping
Relaterede opskrifter
Log ind for at skrive kommentarer og deltage i diskussionen
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at dele dine tanker om denne opskrift.