57 søgeresultater

Tyrkisk pasta er en nem og meget lækker pastaret med krydret kød, syrlig yoghurtdressing og smørsauce med paprika som binder det hele sammen. Det er vigtigt at kødet får godt med farve og at smørsaucen er meget varm.

Skal du ud på tur? Bag disse snoede brød og imponér med et farverigt, lækkert brød. De snoede brød er fryseegnede og kan pakkes med i kurven eller tasken. De snoede brød består af både groft mel og hvedemel og i denne udgave har vi tilføjet ajvar og salatost, som giver brødet noget sødt, syrligt og salt. Hvis du ikke har lige præcis dét, skal det ikke lade dig slå ud- brug i stedet pesto, tapenade og fx revet ost.

Piyaz er en klassisk tyrkisk salat lavet af hvide bønner, tomater, rødløg og frisk persille. Den får sin karakteristiske smag fra sumak og den silkebløde tahin- og yoghurtdressing, som lægger sig som en cremet bund under salaten. I Tyrkiet findes piyaz i mange variationer, og serveres både som mezze, som let frokost og som tilbehør til grillede retter. Vores version ligger tæt op ad klassikeren og er en salat, der både er fyldig og frisk, og som passer til enhver årstid.

Köpoglu er en klassisk tyrkisk mezze-ret, hvor blød, gyldenstegt aubergine blandes med sød peberfrugt, tomat og et strejf af hvidløg. Til sidst toppes den med cremet yoghurt og ristede valnødder, som giver en skøn kontrast i både smag og tekstur. En simpel og smagfuld lille ret, skøn på en meze-anretning eller som lækkert tilbehør.

Kisir er en tyrkisk bulgursalat, der smager utroligt godt. Den er perfekt tilbehør til mange retter, men kan også serveres alene med lækkert brød til.

Haydari er en krydret tyrkisk inspireret dip med grillede peberfrugter og salatost. Haydari er lækkert at servere som snack med grøntsagsstave, eller i pitabrød sammen med salat. Du kan også lave et flot tapasbræt hvor haydari er en af dipperne.

Vores version af et tyrkisk brød er et dejligt madbrød med en blød og luftig krumme og en let sprød overflade. Dejen skal ikke æltes, men blot røres sammen og hæve, før den formes, pensles og drysses med frø. Resultatet er et dejligt, duftende brød med mild smag af fine ristede noter. Spis tyrkisk brød til fx supper og salat eller som en del af en mezze-anretning.

Mercimek Çorbası er en klassisk tyrkisk linsesuppe, som serveres på næsten hvert gadehjørne i Tyrkiet. Suppen er lavet på røde linser, løg, gulerødder og kartofler og i vores version toppet med en sprød, krydret linsetopping vendt med frisk persille og citronskal.Trods sin enkelhed er den både varmende og fuld af smag og passer godt som et let aftensmåltid med et godt stykke brød til.

Pide med oksekød og super god krydret smag, det smager så godt! Tyrkisk pide og peinirli har begge med den karakteristiske form som en sejlbåd med spidse ender og høje brødkanter, hvor fyldet er i midten. Denne pide tilbereder jeg gerne med krydret kødfyld eller med pepperoni og mozzarella. Her er den lavet med koldhævet dej, som giver brødet en super god smag. Jeg rører den sammen aftenen før, så er det nemt og hurtigt at lave de tyrkiske pide til aftensmaden. Serveret med krydret cremefraiche dressing og bredbladet persille, som giver en skøn smag til den lækre bådpizza. Tyrkisk pide med oksekød Tid i alt 24 timer Arbejdstid 45 min. Antal 4 pers. Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT24H PT45M 4 Tyrkisk pide med oksekød Tid i alt 24 timer Arbejdstid 45 min. Kan fryses Ja Antal 4 pers. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser Dej 10 g gær 3,50 dl vand, stuetempereret 3 spsk olivenolie 1 tsk salt 500 g hvedemel Fyld 1 løg, finthakket 400 g hakket oksekød 2 fed hvidløg, pressede 2 tsk stødt spidskommen 1 tsk stødt koriander 1 tsk sød paprika 1 tsk røget paprika 30 g koncentreret tomatpuré salt og friskkværnet peber 1 spsk olivenolie, til stegning 250 g frisk mozzarella Dressing 1 dl cremefraiche 18 % 1 håndfuld purløg, finthakket 1 fed hvidløg, presset salt og friskkværnet peber 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket Fremgangsmåde Dej Opløs gæren i vand i en skål og rør hvedemel, olivenolie og salt i. Rør dejen i en røremaskine i 10 minutter ved middelhastighed til dejen er smidig, glat og blød. Kom dejen i en skål smurt med olivenolie og vend den, så den er dækket af olivenolie. Lad dejen hæve tildækket i 30 minutter på køkkenbordet og stil derefter dejen i køleskab imellem 10-24 timer. Fyld Sauter løg i en gryde med olie til de er bløde. Tilsæt oksekød, skru op for varmen og brun hurtigt kødet af under konstant omrøring. Kom hvidløg, krydderier og tomatpure i gryden og rør det godt sammen og smag godt til med salt og friskkværnet peber. Sæt det i køleskabet, så det kan køle hurtigt af. Form de tyrkiske pide Varm ovnen op med bagestål til ovnens højeste temperatur en time før bagning. Drys mel på køkkenbordet. Del dejen til antal personer og tryk hver dej ud i en aflang oval, buk kanten ind, så den bliver lidt tykkere hele vejen rundt og sno til sidst enderne til en spids. Læg dem på et stykke bagepapir, der kan være to på et stykke bagepapir. Fordel oksekødsfyld og mozzarella i mindre stykker i brødet. Skru ovnens temperatur ned til 210 grader varmluft og skub bagepapiret med de tyrkiske pide ind på den varme plade. Bag i cirka 13-15 minutter eller til brødet er sprødt og gyldent. Rør dressingen sammen af creme fraiche, purløg, presset hvidløg, salt og peber. Fordel striber af dressing over de friskbagte tyrkiske pizzaer og drys med finthakket persille. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad

Nem opskrift på tyrkisk pasta, som er gået viralt. Pasta med hakket oksekød, smørsauce med paprika, yoghurtdressing og tomater.

Ayran (tyrkisk yoghurtdrik)