Mercimek çorbası – tyrkisk linsesuppe

Mercimek Çorbası er en klassisk tyrkisk linsesuppe, som serveres på næsten hvert gadehjørne i Tyrkiet. Suppen er lavet på røde linser, løg, gulerødder og kartofler og i vores version toppet med en sprød, krydret linsetopping vendt med frisk persille og citronskal.Trods sin enkelhed er den både varmende og fuld af smag og passer godt som et let aftensmåltid med et godt stykke brød til.