Nytår

Anledninger
257 opskrifter

Velkommen til vores samling af nytår opskrifter! Her finder du 257 inspirerende opskrifter, der alle har nytår som fælles tema. Udforsk vores udvalg og find din næste yndlingsopskrift. Du kan også udforske relaterede kategorier som Aftensmad, Dessert og Jul.

257 nytår opskrifter

Cheesecake med hvid chokolade og passionsfrugt - Cheesecake kan være udsøgt lækker - og denne lækkerbidsken med hvid chokolade...
6m
Cheesecake med hvid chokolade og passionsfrugt
Cheesecake kan være udsøgt lækker - og denne lækkerbidsken med hvid chokolade og passionsfrugt er en af dem.
(5)
Skindstegt torsk med blomkålspuré - Sprødt torskeskind, gammeldags smørsauce og et lille riv peberrod. Dette her ...
45m
Skindstegt torsk med blomkålspuré
Sprødt torskeskind, gammeldags smørsauce og et lille riv peberrod. Dette her må være en nyfortolket mormor-klassiker.
(3)
Bresaolaruller med ricottacreme - Servér de små, delikate hapsere som appetizer sammen med godt brød eller som ...
15m
Bresaolaruller med ricottacreme
Servér de små, delikate hapsere som appetizer sammen med godt brød eller som en del af en buffet eller tapasservering.
(3)
Ærtesuppe med champagne, rejer og rugbrødscrunch - Denne ærtesuppe må være årets smukkeste! Hæld champagne i den portionsanrette...
37m
Ærtesuppe med champagne, rejer og rugbrødscrunch
Denne ærtesuppe må være årets smukkeste! Hæld champagne i den portionsanrettede suppe inde ved bordet, så gæsterne også får den oplevelse med! Nogle gange må det gerne være lidt ekstravagant.
(2)
Chokoladesoufflé - Chokoladesouffléen er lavet af en dejlig chokolademasse, der sagtens kan lave...
40m
Chokoladesoufflé
Chokoladesouffléen er lavet af en dejlig chokolademasse, der sagtens kan laves dagen i forvejen. Vent dog med at vende marengsmassen i, til lige inden du bager souffléerne. Så sikrer du, at de små kager forbliver luftige.
(2)
Kransekagestykker - Kransekage kan nydes hele året til festlige lejligheder - du behøver ikke nø...
Kransekagestykker
Kransekage kan nydes hele året til festlige lejligheder - du behøver ikke nøjes med at nyde kransekagestykker til Nytår. Her er kransekagedejen formet som to store kransekagestykker - eller brød, om du vil. Det ene stykke er med dejligt nougatfyld og det andet er smagt til med revet citronskal. Ønsker du dig et helt traditionelt kransekagestykke, kan du simpelthen undlade både nougat og citronskal. Pynten er helt traditionel, nemlig chokolade og glasur. Glasuren er rørt med æggehvide, så den bliver helt hvid.
(2)
Tuntatar med æble og kapersbær - Tag en tun. Tilsæt lidt syre, friskhed, fedme og knas, og så har du en skøn f...
15m
Tuntatar med æble og kapersbær
Tag en tun. Tilsæt lidt syre, friskhed, fedme og knas, og så har du en skøn forret eller hurtig frokost. Æble, kapers, olie og ristet brød gør nemlig tunen selskab, og de gør det godt.
(1)
Klassisk gateau marcel - En chokoladelækker dessertkage, der kræver den bedste chokolade, du kan finde...
55m
Klassisk gateau marcel
En chokoladelækker dessertkage, der kræver den bedste chokolade, du kan finde! Én dej bliver til både bund og creme – enkelt og uimodståeligt!
(1)
Champagne-cupcakes - Lad propperne springe, og lad ikke blot champagnen flyde i glasset, men også ...
50m
Champagne-cupcakes
Lad propperne springe, og lad ikke blot champagnen flyde i glasset, men også i kagen. Her får du en lille festlig nytårskage med en diskret smag af champagne i både kage og frosting.
(1)
Ingefærtrøfler - De her trøfler er proppet med både frisk og syltet ingefær og skal blot rulle...
20m
Ingefærtrøfler
De her trøfler er proppet med både frisk og syltet ingefær og skal blot rulles i kakao. Lækker, lille sag til f.eks. en espresso - super i en konfektskål.
(1)
Baked alaska med passionsfrugt-is og pistaciebund - Giv den gas med desserten nytårsaften, og byd dine gæster på en imponerende i...
72m
Baked alaska med passionsfrugt-is og pistaciebund
Giv den gas med desserten nytårsaften, og byd dine gæster på en imponerende indbagt is med lækker marengs.
(1)
Ceviche af ising – lækker forret - Ising er en meget mild og lys fisk, der både i smag og udseende minder om rød...
15m
Ceviche af ising – lækker forret
Ising er en meget mild og lys fisk, der både i smag og udseende minder om rødspætte. Den smager skønt i denne ceviche, hvor fisken serveres rå med en skøn marinade af olie og eddike.
(1)
Ofte stillede spørgsmål

Relaterede kategorier
Aftensmad
Dessert
Jul
Fødselsdag
Sommer

Kategorier som ofte bruges sammen med Nytår. Se alle kategorier →

Om Nytår

Torsken og dens historie

Den klassiske danske nytårsmiddag er kogt torsk med sennepssovs, kartofler og rødbeder. Traditionen stammer fra en tid, hvor fisk var billigere end kød, og torsken var tilgængelig selv om vinteren. I dag vælger mange oksemørbrad, lammekølle eller en skaldyrsbuffet i stedet, men torsken har stadig en fast plads hos dem, der holder på traditionen.

Kransekage ved midnat

Kransekagen er nytårsaftenens faste element. De stablede marcipanringe med glasur og flag skæres ved midnat og serveres med champagne, mens fyrværkeriet fylder himlen. Mange køber den færdig hos bageren, men den kan også bages selv – marcipandejen kræver bare mandler, sukker og æggehvider.

Traditionen med at hoppe ned fra en stol ved midnat hører også med. Det skal bringe held i det nye år.

Resten af aftenen

Mellem middag og midnat er der tid til spil, snak og snacks. Små kanapéer, østers eller rejer passer godt som lette mellemmåltider. Champagnen åbnes ved midnat, men vin, øl og cocktails hører til resten af aftenen.

Nytårsaften er en af de aftener, hvor menuen varierer mest fra familie til familie. Nogle holder fast i traditionen med torsk, andre laver fondue, sushi eller en stor buffet. Det vigtige er, at der er noget at skåle for.