Profiteroles

Profiteroles er små fyldte vandbakkelser. I vores opskrift er det profiteroles med vaniljeis og chokoladesauce, men det kunne også være med flødeskum eller vaniljecreme og klassisk glasur. Når først vandbakkelserne er bagte, er det nemt at anrette et fad med lækre profiteroles til kaffen eller som dessert. Vandbakkelserne kan forberedes i god tid og fryses ubagte.