Hverdagsmuffins

De her hverdagsmuffins er altså geniale! Og mine børn er helt enig med mig i den betragtning. Vi kalder dem hverdagsmuffins, da de er helt uden sukker og hverdagsvenlige, hvis man lige vil bage et hurtigt treat med få ingredienser. Faktisk er de ret meget at sammenligne med bananpandekager – blot bagt i ovn fremfor på panden. De duer dermed også til en hyggelig overraskelse i fredagsmadpakken indimellem eller til den sukkerfri fødselsdag i vuggestuen eller børnehaven – og ja … som Julie sagde da vi spiste dem i går eftermiddags; “jeg har kun én ting at sige om de her muffins, de er tosset gode!” ;) Hverdagsmuffins Tid i alt 20 min. Arbejdstid 10 min. Antal 6 stk. Holdbarhed 2 dage Kan fryses Ja Vil du gerne have billede på udskriften? Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. PT20M PT10M 6 Hverdagsmuffins Tid i alt 20 min. Arbejdstid 10 min. Holdbarhed 2 dage Kan fryses Ja Antal 6 stk. Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad Ingredienser 2 banan, modne 2 æg 1 spsk boghvedemel, (alternativt fuldkornsmel, knust havregryn, mandelmel eller lign) 1 tsk stødt kanel 1 knivspids vaniljepulver 1 tsk bagepulver 2 spsk peanutbutter, crunchy (kan undlades eller erstattes af mandelsmør) 25 g mørk chokolade, grofthakket Fremgangsmåde Mos bananerne i en skål og pisk dem sammen med æg, krydderier og alle de andre skønne ingredienser. Fordel i 6 muffinsforme – de bliver pænest, hvis papirsformerne placeres i en fast muffinform. Bag i ovnen ved 175 grader varmluft i ca 15 minutter. Tip Prøv at erstatte boghvedemel med havregryn og gør dem endnu mere mættende ved at tilføje et ekstra æg og en hel dl havregryn. Føj til indkøbsseddel Føj til favoritter Udskriv Send Hold min skærm tændt, mens jeg laver mad