Gözleme - fyldte tyrkiske fladbrød

Gözleme er tyrkiske fladbrød, der rulles helt tyndt ud, fyldes med lækkert fyld og steges på panden. Denne version er med frisk spinat og cremet salatost. Spis dem lune direkte fra panden dryppet med lidt citronsaft. I Tyrkiet spiser man dem ofte til morgenmad, men de fungerer også godt som snack, i madpakken eller som en del af et hyggeligt mezebord, man deler med venner og familie.