Gnocchi med ærter og citron

Gnocchi er en italiensk specialitet, som er lavet af kogte kartofler, mel og æg. Du kan lave dem selv eller du kan købe dem færdiglavet. Gnocchi kan koges, steges eller bages i ovnen, hvilket gør dem sprøde. I denne opskrift er gnoccierne bagt sprøde, før de blandes i den cremede grøntsagssauce.